写字
的Everleigh
楼上，格特鲁德街150-156号，菲茨罗伊。theeverleigh.com
在少量苦艾酒的辅助下，“羽毛笔”是经典内格罗尼(Negroni)(杜松子酒、甜苦艾酒和金巴利)的简单而美味的重复。“我们称之为成人版，”the Everleigh的营销经理Zara Young说。“(苦艾酒)让饮料稍微变干，让它更有风味。”
僵尸
丛林男孩，温莎教堂街96号。jboy.com.au
由四种朗姆酒、杏子白兰地、葡萄柚和菠萝汁、新鲜酸橙、Angostura苦味酒和Orgeat(杏仁糖浆)组成的“僵尸”是丛林男孩的招牌饮料。“就像大多数提基酒一样，它包含了一种不显眼的酒鬼的潘趣酒，并带有一点戏剧感和味道，”店主瑞恩·辛普森解释说。
青霉素的
霍桑，伯伍德路348号，吉尔本。fb.com/TheKilburn
拥有如此壮观的威士忌酒单——他们拥有大约600个品种——基尔伯恩的鸡尾酒单偏爱强大的泥炭和麦芽是很合适的。盘尼西林——10年的拉弗格单一麦芽苏格兰威士忌，尊尼获加黑，姜，蜂蜜和柠檬——是一个肯定会在冬天温暖。
血腥的海上马提尼
布伦瑞克餐厅400悉尼路，布伦瑞克。thebrunswickmesshall.com.au
餐厅的酒单上有酒桶陈酿鸡尾酒、水果清酒和超醉的宾趣酒碗，他们最新一批的鸡尾酒新人包括“血腥玛丽的扭曲”:室内浸泡的海藻梅斯可、番茄干浸泡的伏特加，以及海草和黑芝麻盐边。
正确的方式
乔·泰勒，北墨尔本埃罗尔街7号。fb.com/joetaylorbar
Vieux Carre是一种源自法国和美国的新奥尔良烈酒。the Right Way(里滕豪斯黑麦威士忌、H by Hine干邑、Cherry Heering樱桃白兰地、Angostura苦味酒和Peychaud's bitters)是埃罗尔街(Errol Street)的一个大胆的改变，体现了这一全新的老相遇。
查理·卓别林
墨尔本展览街169号，1806号1806. com.au
这家时髦的城市酒吧的鸡尾酒单既是审美的愉悦，也是历史课。为了向这位偶像演员致敬，这款提神提神的饮料——混合了黑刺李琴酒、杏子利口酒、酸橙和砂糖——起源于禁酒令前的纽约。
新资金
Eau De Vie，酒吧巷1号，墨尔本。eaudevie.com.au /墨尔本
生活的经典鸡尾酒菜单是彻底的，但容纳;按口味和口感分为轻脆，新鲜和果味，甜和强烈。新钱酒——咸椰子调味朗姆酒、杏子白兰地、海曼黑刺李琴酒、蛋清和磨碎的肉豆蔻——应有尽有，而且非常提神。