鹅毛笔
Everleigh
楼上，菲茨罗伊格特鲁德街150-156号。eeverleigh.com
在苦艾酒的帮助下，鹅毛笔是经典的内格罗尼（Gin，Sweet Vermouth和Campari）的简单简单即兴即兴。埃弗利（Everleigh）的营销经理扎拉·杨（Zara Young）说：“我们称其为成年版。”“ [苦艾酒]将饮料略微干燥，并给它一点额外的优势。”
僵尸
温莎教堂街96号丛林男孩。jboy.com.au
僵尸包括四种类型的朗姆酒，白兰地，葡萄柚和菠萝汁，新鲜的酸橙，Angostura苦味（Angostura糖浆）（杏仁糖浆），僵尸是丛林男孩的招牌饮料。店主瑞安·辛普森（Ryan Simpson）解释说：“像大多数蒂基（Tiki）一样，它包装了一个朴素的笨拙的拳头，并为戏剧和风味而下降了。”
青霉素
霍桑伯伍德路348号的基尔本。fb.com/thekilburn
有了如此壮观的威士忌菜单 - 它们可以容纳600种品种 - 基尔本的鸡尾酒清单偏爱泥炭和麦芽的强大东西，这很合适。青霉素 - Laphroaig 10岁的单一麦芽苏格兰人，Johnnie Walker Black，Ginger，Honey和Lemon - 是一个肯定的冬季暖和者。
血腥的海事马提尼酒
不伦瑞克大厅400悉尼路，不伦瑞克省。thebrunswickmesshall.com.au
Mess Hall的边界灌注饮料清单中有桶装鸡尾酒，水果清酒和超泡沫的拳头碗，以及他们最新一批的鸡尾酒新手包括这种“血腥玛丽上的扭曲”：注入家用的海藻梅斯卡尔，淡化番茄粉，融合了番茄。伏特加酒以及海藻和黑色芝麻盐边缘。
正确的方式
乔·泰勒（Joe Taylor），北墨尔本埃罗尔街7号。fb.com/joetaylorbar
Vieux Carre的大胆转折 - 新奥尔良的法国和美国起源 - 正确的方式（Rittenhouse Rye Whiskey，Hine Cognac的H，Hine Cognac，Cherry Heering Cherry Brandy，Angostura Bitters和Peychaud的苦味新埃罗尔街酒吧。
查理·卓别林
1806年，墨尔本展览街169号。1806.com.au
这个时髦的城市酒吧的鸡尾酒清单既是美学的喜悦，又是历史课。向标志性演员致敬，这种令人耳目一新的辣椒饮料 - 结合了Sloe Gin，Apricot Liqueur，Lime和Caster Sugar-起源于纽约前纽约。
新钱
Eau de Vie，墨尔本1 Malthouse Lane 1。eaudevie.com.au/melbourne
Eau de Vie的经典鸡尾酒菜单既彻底又包容。从味道和味蕾分开，从淡淡和酥脆，到新鲜和果味，甜美而坚固。这笔新款 - 咸椰子加香料朗姆酒，杏白兰迪，海曼的sloe杜松子酒，蛋清和磨碎的肉豆蔻 - 拥有一切，并且非常令人耳目一新。