欢迎光临德顿葡萄酒吧，西蒙德顿的最新改变Fitzroy Gardens的面前的房屋，他现在已经命令了17年。你必须把它交给丹顿。他喜欢把春天的街道放在脚趾上的好人。这将是丹顿的第五次翻转并颠倒了这个空间的概念，在春天的街道和弗林德斯巷的拐角处。

那些有很多记忆的人将回忆起它的第一个化身，因为2001年他开业的分裂级餐厅和葡萄酒酒吧，夏普葡萄酒轻轻地达到欧元菜肴。

2011年，丹顿挖掘了对日本的痴迷。他推出了优雅的鸡尾酒吧省楼上（仍然存在），下面的NAMA NAMA - 午餐时段的国王为其优秀的Bento盒子和手拉面条。然后2014年带来了奢华和可爱kappo.酒店的星级厨师去年生病了，令人遗憾的是，这是一个精致的kaiseki场地。将它们浪潮过冬，火锅避风港Master Den的Poppu UPPU出现。

现在我们再次走了。但这一次，一切都发生了变化。在九百万的新租户中搬入公寓的隔壁，当时丹顿在高端和低谷生活日本梦想时，他已经将房间赶回其混凝土和木制骨头（难以让人想起原始边缘）并建造了一条酒吧，他希望他能成长。

这不是一家餐馆。唯一关于它的日本事情是对极简主义的持续崇拜。您正在查看欧式风格的葡萄酒吧和瓶装商店定制，提供当地的客户，其中包含一个不可用的简洁和简单的菜单，使其成为市场上最清新的东西之一。

小团队由丹顿，克里斯·克罗斯争吵而组成的酒吧和商店，以及厨师Kieran Hoop，他已经从半退役中出现，以烹饪只需六道菜的紧凑，粉笔在董事会上并建造的市场新鲜农产品，根本勉强骚扰。

牛肉Crudo是这个词的定义。柔软的牛腩柔软的Quenelle几乎是完全禁止的橄榄油斜线，早餐萝卜的一面，清脆吐司和一盘盐。鲑鱼酱含有纯粹的形式：四条寿司级条带骰子，红洋葱，龙虾和莳萝，轻轻地用一点油和柠檬润滑。

有一些难以在彻底的方式玩弄东西。但也有理由。葡萄酒酒吧餐厅线是Myky。然而，丹顿是一种纯粹的品种，常客可以命令在突然爆发中，从那里抓住一瓶来自架子的Andre jacquart Premier Cru，只需15美元，饮品在内部饮酒，而食物则采取权利作为补充的备用舞者而不是葡萄酒必须解决。

因此，不引人注目的裸骨鞑靼或也许是一个小哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇这是边恒星优雅的原因：西葫芦巴顿在洋葱和凤尾鱼的甜蜜，黄油减少的甜蜜，黄油的减少，以及酸性粉末的黑色俄罗斯番茄沙拉，龙虾和石油是简单的，充满自信的经典。

这不是embla或marion。这是丹顿想要的最后一件事。他希望这成为新的当地人的新家，他们不知道如何使用他们的设计师厨房。

电源？皮肤黝黑的鲑鱼片（也许是一个阴影过度 - 唯一的滑动）由玻璃辣椒，橄榄和茴香 - 弗拉克佩珀塔（Olive和Fennel-Flecked Pepperonata）或烤的安格斯搬运工，由Peppery Cress（额外的胡椒）和新鲜的乳清干酪一起驾驶，第戎骑霰弹枪。

即便如此，对这个地方的吸引力超出了自己的野心。丹顿红酒吧由枪支经营，几十年的经验，他与大鼠比赛完成，这里正在做他们真正喜欢的事情。它显示在轻松的服务中。看着货架 - 他们用葡萄酒巴罗洛斯储量，并从德尼拉从私人酒窖中取出jura。

丹顿家族葡萄园的投资组合在亚拉格伦（包括清脆），干燥的NebbioloRosé（目前由Winemaker Luke Lambert处理），均为10美元的玻璃展示。在其他地方，它是所有澳大利亚生产商，他们喜欢 - Lambert自己的葡萄酒，来自Vino Athineto，Dormilona Cavas的宠物Nats以及阿德莱德山的贾斯珀按钮的乐趣时代装备。

这不是一家餐馆。这是解释剂。一种自我剥离的一切都擅长在这个镇上喝酒和用餐。

专家提示：口袋一瓶丹顿的Nebbiolorosé（仅限于这里）和将其Schlep at到公园。

去盘点：三文鱼肉叉配红洋葱，草本（14美元）。