他们制造了公司用餐很酷宾利;永远改变了素食餐厅的脸wwwyabo2018黄色的;并将酒吧食物翻转成高端烹饪单极石。那么餐厅梦想团队的餐厅梦想团队，葡萄酒家伙尼克希尔德特，以及设计师Pascale Gomes-McNabb我们继续要求的，当然：在水上的伟大的悉尼海鲜餐厅。

令人难忘的网站是什么？NOMA弹出在Barangaroo现在旨在将鳍状物放入精致的用餐。虽然施工工作继续围绕它，Cirrus在曲线般的云形的Anadara建筑中宁静地停泊，其航海意图通过清扫港的景色，并于1950年代Gladesville-Build Speedboat悬挂在食客的头上。（不是钓鱼）杆上悬挂在天花板上有更多的奇思妙想，以及木材，大理石，黄铜或混凝土的彩票中的圆桌。

但是将Cirrus分开的是什么是布伦德野蛮人。通过将同样的心态应用于鱼类和海鲜作为肉类或蔬菜，他出现了你从未在此之前从未吃过的食物，而且仍然感到熟悉。

喜欢彻底典雅的烟熏海洋鳟鱼Parfait（24美元），作为奶油奶油奶油奶油奶油奶油奶油糖果，与莳萝，海洋鳟鱼獐鹿和房屋腌制洋葱的碎片散布着一层透明，闪闪发光的鲑鱼骨果冻和散发器，随时可拍在黄油回来的烤面包上。这是鸡肝鹦鹉的竞争对手。

萨维奇的菜单真的很有趣，它的共享餐盘很有条理;昂贵的鱼子酱(210美元起);龙虾和泥蟹(市场价);——好啊! !-当代澳大利亚海鲜拼盘，包括牡蛎、虎虾、军刀鱼、蜂蜜虫和蛤蜊，每人120美元。

适度小的水多的小草莓蛤蜊和婴儿皮皮用黄瓜，木酢浆草和冬季追捕（24美元）搭配Yuzukosho的柑橘/辣椒汤，用黄油酪乳粉。

厨房喜欢新的木炭烤架，充分理由。澳大利亚强大的淡水马隆（42美元）只是分裂，烤煤炭，并用甜蜜，柑橘类柠檬水果实和肉体枝条的海洋香蕉洒起来。

不过别指望主菜能吃得饱饱的——这是优质的鱼和海鲜，这永远是一种昂贵的特权。烤墨利鳕鱼(50美元)放在刚煮好的纸皮上，涂上由本地生姜、灌木番茄、胡椒浆果、柠檬桃金娘、茴香花粉和辣椒制成的“澳大利亚咖喱”酱汁，撒上胡椒旱金莲叶和花。

这里有一些象征性的肉，没有真正的沙拉——这是需要补救的东西——但一份航海凯撒(20美元)会看到用搅打过的腌乌鱼子、咸鱼丝和腌蛋黄点缀的cos叶子。

Hildebrandt的破解名单展示了他对天然葡萄酒的平时，遮盖了法国初创企业，而且来自Yarra Valley（20美元的玻璃，58美元克拉瑞，92瓶）的葡萄园·夏尔甘尼般的葡萄园·克朗连通。

甜点，长长细长的平板电脑（18美元）分层用巧克力黑米裂纹，Ganache，橙色奶油，橙色果冻，巧克力釉和烤肉玛拉多亚，是令人惊讶的 - 而且精美的结构化。

Cirrus是一家餐厅，庆祝悉尼和海鲜的平等措施。我们问道，我们得到了。

划分

最佳选择：海鲜，悉尼风格
最糟糕的一点：找不到门

Terry Durack是首席餐厅评论家悉尼早晨先驱和高级评论家yabo亚博主页美食吉..德。该评级基于yabo亚博主页良好的食物指南评分系统。

去盘点：Marron +柠檬水果+海香蕉，42美元

http://www.cirrusdining.com.au.