维多利亚湖区入口处的完美一天

苏打鱼厨师Nick Mahlook在湖入口处的港口上看着他的漂浮餐厅。
苏打鱼厨师Nick Mahlook在湖入口处的港口上看着他的漂浮餐厅。照片:理查德·康沃尔

美食团队yabo亚博主页分享他们最喜欢的吃喝场所在他们的第二个家。

当炸鱼薯条店和迷你高尔夫球场沿着主干道挤在一起时,你就知道这是一个适合全家出游的度假小镇。

我的家乡,湖入口,是吉普斯兰湖和巴斯海峡的交汇处。在墨尔本以东四小时车程的地方,农产品是这个渔村的亮点,当天的渔获可以直接从船上获得,而该州的沙拉碗林迪诺(Lindenow)仅几分钟车程。

苏打鱼店的炸鱼薯条。
苏打鱼店的炸鱼薯条。照片:尼基Cawood

随着企业从去年的森林大火和冠状病毒限制的双重打击中反弹,人们有一种得意洋洋的自豪感。厨师们正在为弹出式餐厅(sliway Collective)引进名人制作人,并联手合作;超本地烤面包(the Local)和三重威胁品尝拼盘(Lightfoot & Sons)。

开车到附近的帆船村梅东(Metung)吃午饭,沿着卡里姆纳西路(Kalimna West Road)穿过尼日米朗公园(Nyerimilang Park),欣赏连绵起伏的山景。保持本地的当地的一份甜甜的果酱雪河黑蒜芝士披萨,还有一盒上了黄油的kipfler土豆。

老派的Metung酒店俯瞰上下起伏的游艇和贪婪的鹈鹕——午餐后的锅的完美位置水车海滩酒店在泰尔斯湖海滩的红崖啤酒和环绕啤酒甲板上的风景)。摇摆不定的Metung乡村商店(周三和周六)在返回镇上之前吃一块海盐酸面团。

回到湖区入口,拿四包水手墓罐头和一瓶莱特福特父子rosé从中央酒店bottleshop可以和直接从拖网渔船上购买的大虾一起享用(在麦当劳对面的码头上寻找指示牌,或者去布洛克岛的渔民合作社试试)。

今天的晚餐必须是新来的Sodafish在轻松的环境下分享超级新鲜的海鲜。或者,在这家由渡轮改建而成的水上餐厅的下层甲板上,拿一些他们的标准炸鱼和皱褶切薯条,然后拿着Esplanade的一张野餐桌。

内幕的提示:苏打鱼的老板兼厨师尼克•马哈洛克(Nick Mahlook)表示:“我喜欢从船上弄来一些校虾,在靠近水的地方吃,用虾壳喂鱼。边喝冰啤酒边做。”

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The Local, Metung Road 57 shop 3,localmetung.com

梅东酒店,库尔奈大道,梅东,metunghotel.com.au

码头外,布洛克岛路51号,leftrade.com.au

Seasalt酵母,seasaltsourdough.com

苏打鱼,中间船港,滨海广场,湖泊入口,sodafish.com.au

水轮海滩酒馆,湖泰尔斯海滩路577号,湖泰尔斯海滩facebook.com/WaterwheelBeachTavern

安娜贝尔·史密斯(Annabel Smith)在东吉普斯兰营销公司(East Gippsland Marketing)的协助下在当地餐厅和苏打鱼餐厅用餐。