那些经过又一个漫长的锁定冬天，前往维多利亚州地区的人将被宠坏，以便在饮食良好时选择。接下来的六个月将至少八个新场地开放。
Bar Merenda，Daylesford
热情的服务，简单的烹饪和激动人心的葡萄酒，来自夫妻安迪·阿恩斯沃思（Andy Ainsworth）和克莱尔·奥弗林（Clare O'Flynn）的22座座位。Ainsworth（悉尼William Street 10）使用其附近Stone Hills Farm的蔬菜，还将展示当地的Charcuterie。图形设计师和插画家O'Flynn正在监督餐饮，并将运行前室内。
金矿酒店，本迪戈
所有者 - 厨师蒂姆·福斯特Kyneton的来源用餐，在4月，将在厨房花园的帮助下将季节性重点转移到这里。经过几次化妆品进行修饰，餐厅将于10月开放。
艺术家对Portarlington大酒店前酒吧的印象。照片：提供
Portarlington大酒店
从刷新的前酒吧和啤酒花园到18个新的酒店房间，将于12月透露在该水边贵族进行九个月的翻新。在内外容纳近400名顾客，四个独立的用餐区将提供木制的披萨，当地的海鲜和现代天赋的经典酒吧餐。厨师的名字暂时已包裹。
Pietro Gallus，Warrandyte
维多利亚的精神繁荣在今年春天朝着新的方向发展，在基于葡萄的精神的第一个澳大利亚酿酒厂开设了格拉帕品尝酒吧。Pietro Gallus坐落在八公顷的葡萄园，柑橘树，橄榄树，Olivigna餐厅，并在10月或限制时，品尝酒吧，可欣赏令人垂涎的景色。
佩恩斯维尔沙丁鱼餐饮商店
目的地海鲜餐厅沙丁鱼将附近的礼服店翻了个酒吧和熟食店，提供简单的饮食并出售葡萄酒。想想Gippsland奶酪，Conservas（西班牙罐装海鲜），腌制的肉类，到夏季野餐篮。下周开放。
Denis Lucey，Cait Mitchelhill和Simon Arkless AE合作争夺Yardbird。照片：提供
Yardbird，Albury
由木制烹饪支撑的欧洲餐饮放松是一个强大的组合，但在西蒙·阿克勒斯（Simon Arkless）和凯特·米切尔希尔（Cait Mitchelhill）手中，最后一次在瓦格尼亚（Wahgunyah）的露台上见过。三人加入餐馆老板丹尼斯·卢西（Denis Lucey），将在11月的前机械师研讨会上打开Yardbird。前院，13米的酒吧，摊位和高帮桌将是镇上最热门的座位。
也来了
大陆索伦托在12月重新开放斯科特·皮克特（Scott Pickett）拥有13个酒店空间和食物；和Healesville杜松子酒蒸馏器四个支柱'600万美元的重建，拥有新的酒店空间，将在2022年第一季度揭晓。