自20世纪90年代中期墨尔本第一次出现巷道后，澳大利亚的小酒吧似乎都是墨尔本风格的酒吧。从早期开始，几乎每个州都对执照法进行了修改，导致小酒吧文化以一种令人钦佩的、毫不留情的贪婪传播到全国各地，这种贪婪让人感到骄傲。更妙的是，它的文化像变色龙一样，无缝地适应了它所殖民的每一个城镇的地理、气候、文化、历史和奇思妙想。
现在你能找到的唯一墨尔本风格的酒吧就在墨尔本。虽然酒吧在悉尼和布里斯班,澳大利亚阿德莱德,珀斯和霍巴特都把自己的小酒吧色轮旋转,它们都有一个共同点是,他们开创了一个时代的大技能,服务,质量酒,创新的设计和精致的好时光。因为这些小酒吧，我们比以往喝得更好(不一定是更多)。赌客们显然喜欢这种变化。我们也一样。以下是25个最好的，排名不分先后。
墨尔本
坏弗兰基
Bad Frankie提供了一个令人眼花缭乱的全澳大利亚精神系列 - 从塔斯马尼亚威士忌到WA苦艾酒 - 经常在原始鸡尾酒中使用。从锯齿菜单中消耗一些东西并感受到民族骄傲的激增。
141 Greeves Street，Fitzroy，03 9078 3866，badfrankie.com.
酒吧americano.
在一条车道上，这个小小的，黑暗和漂亮的意大利浇水孔是一个小但细致的鸡尾酒，咖啡，艺术和甜味零食。只有几个座位，它通常是站立/倾斜的房间。
20刻度地方，墨尔本，03 9428 0055，baramericano.com.
贝尔热鸡的邻居（和后代），这款时尚的22座葡萄酒吧是用天然葡萄酒的迷人，从罚款。微小的开放式厨房剥皮皮肤接触适当的小吃营造了一个亲密的晚宴氛围。
150格特鲁德街，Fitzroy，03 9077 0788，barclarine.com
这是一个酒吧，作为艺术，如艺术品，作为想法，融合大理石和水磨石，咖啡和鸡尾酒，雕塑和葡萄酒，风潮和精致。加入棒棒棒食品和白夹克服务，它很重要。
31 Fitzroy Street，圣基尔达，03 9525 3999，distasio.com.au
产品类别
聪明，创新的鸡尾酒用魅力和天赋，由时尚饮料极客的裂缝团队是在雷达上拥有edv的一个原因。恭维地点燃，龙舌兰，成员俱乐部的风格也很容易。
1 Malthouse Lane，墨尔本，0412 825 441，eaudevie.com.au/melbourne.
everleigh.
表服务，扬声器氛围，细致的注意力支付了丰胸，玻璃器皿，食谱，服务甚至冰（这是由定制的）：很容易看出为什么许多人在地球上最好考虑everleigh。
1,50-156 Gertrude Street，Fitzroy，03 9416 2229reaveverleigh.com.
Hihou
东京湖泊？Hihou的谨慎入口，精致的嘘，紧凑的木材 - 详细尺寸，热毛巾，日式菜肴和饮品清酒列表，umeshu，日本主题的鸡尾酒和日本威士忌应该治愈你的东西。
1，1，1弗林德斯巷，墨尔本，03 9654 5465，hihou.com.au.
罗密欧巷
这一切都是关于这个小宝石的细节，隐藏在Pellegrini附近的一个晦涩的入口处。（大多是老式的）玻璃器皿很可爱，鸡尾酒精心平衡，牡蛎刚刚脱落，照明精细调整。一堂课法案。
1a Crossley街，墨尔本，03 9639 8095，romeolane.com.au.
托马斯橄榄在圣克里普宁后面达到陡峭的楼梯，是精彩的构思和交付。成熟而不是Snoooty，在没有无聊的情况下知识渊博，这是一个喝得很棒的鸡尾酒的地方，并见证了镇上的一些最好的酒吧服务。
2级，300史密斯街，Collingwood，03 9419 2202，saintcrispin.com.au.
联盟电气
很难知道我们最喜欢这个隐藏的唐人街酒吧：Bill Murray吉祥物和饺子的可用性来自kum den offeck of kum den门，或者在闪闪发光的玻璃器皿中的老式嘻哈和剃须刀夏普，果实驱动的鸡尾酒。
13 Heffernan Lane，墨尔本，0450 186 466，工会电气..
悉尼
由于它的黑色木炭设计和尼克希尔德布兰特的葡萄酒名单的自然倾斜的兔洞，因为它非常令人沮丧。食物被熏制，烧焦和腌制到新的粘粘剂和鸡尾酒的新水平始终如一。
71A Macleay Street，Potts Point，02 9360 4410，monopolesydney.com.au
这个联合知道如何跳跃，特别是当房子乐队被切碎并且山代士在栏中飞行。Tiki味的伏都教乐趣小屋在下午也是辉煌的时候，当您可以在躲避木制酒吧休息一下肘部并拍摄微风，友好的员工。另外，有Resch的。
407 King Street，Newtown，没有上市电话，没有网站
如果您处于圆形码头并需要快速逃逸，这应该是您的第一个呼叫港口。实际上，它可能是你唯一的呼叫港口。离开鞋盒大小的房间及其季节性，果汁驱动的鸡尾酒，好奇的灵魂和全明星团队是一件难事的事。
1，10-14公告放置，悉尼，bulletInplace.com， 没有电话
岩石池酒吧和烧烤
如果你足够客气地询问迷人的工作人员，你可以坐在悉尼最豪华的酒吧里，从豪华的RB&G菜单点菜。将尼尔·佩里著名的和牛汉堡的两份菜单与烤土豆结合起来，并喝任何东西，从汉克Panky到一瓶Henschke。
66猎人街，悉尼，02 8078 1900，RockPool.com.
10威廉·圣
在这个低点亮的Frat Paz前哨选择您自己的冒险，其中一支棒球队的厨师厨师队伍队的鞋子意大利语搭配野生和未经审查的vino。热衷于Pappardelle Bolognese和Chianti？完毕。金鱼和kombu炸玉米饼与法国和皮肤褪色的东西？他们也得到了。
10威廉街，帕丁顿，02 9360 3310，10 williamst.com.au
当查理Ainsbury或Luke Ashton作出鸡尾酒时，这是兴奋的原因。坐在他们的白色和明亮的新挖掘，而其中一个英俊的乳液很快地修复了一杯饮料 - 无论是含西瓜的低酒精稀有林还是丰富的经典 - 为圣诞节前夕的预期水平。
239牛津街，达林希尔斯特，02 9331 8063，tmbtp.com.au.
Baxter Inn.
每一家配有麦卡伦镜子和染色木材的酒吧都吹嘘自己是如今下一家很棒的威士忌酒吧，但没有一家能与这家地下室的原始酒吧相比。椒盐卷饼，浸透蓝调的音乐，超过600种威士忌和出色的员工使百特成为现代经典。
悉尼克拉伦斯街152-156号地下室thebaxterinn.com.
Ramblin'rascal有一个Belting Cognac选择和男孩，他们把它放在Sazerac中很好。它还具有皮革展位，很多空间，6美元罐头和站立的调酒师。你可以得到一个玛丽的汉堡。
地下室，60公园街，悉尼，没有电话，没有网站
弗兰基的披萨是由切片的
爱弹球，爱纽约切片，爱乐队，爱啤酒。大多数情况下，我们喜欢半隐藏的有趣室，这是一种木雕的联合，1970年代的Kurt Russell会闲逛，在射出“上一份工作”之前护理罐头。我们不应该爱塑料杯，但我们有点好。
50个猎人街，悉尼，FrankiesPizzabytheslice.com.
121 BC
试着坐在这个口袋大小的Enoteca中，并且有一个糟糕的时间。继续。我们敢于你。事情是，你不能。你不必尝试过得愉快，它只是发生。最好地随着自然流动，命令Gnocchi，让团队从靴子上倒一些东西。
4/50霍尔特街，Surry Hills，02 9699 1582，121bc.com.au.
珀
拉拉罗霍夫
这里的用餐室总是值得考虑，但对于大群岛来说，房子里最好的座位总是将在出品脱的木材迷人的葡萄酒商店。这是Wa的最佳和最广泛的葡萄酒名单（除了几只啤酒之外，它是关于葡萄酒的地方，与来自意大利的橙色东西，遮盖勃艮第和地方精品店英雄作为吸引人的员工。这一切，你也可以带一个瓶子。
77 St Georges Terrace，Perth，08 9325 7077，lallarookh.com.au
阿德莱德
聪明的小裁缝
这有很多令人印象深刻的阿德莱德酒吧场景的先驱，并非最不重要的是，佩戴石头和砖墙，皮革软垫的马蹄形摊位和灯光水平设置为“煤气”，给出了一个地方的印象摇晃罐头几十年而不是一个几年。鸡尾酒倾向于经典，良好且坚固，葡萄酒名单是灵活的潮流意识，酒吧小吃锋利，适当咸。
阿德莱德皮尔街19号0407 111 857cleverlittletailor.com.au
霍巴特
富兰克林
这个位于霍巴特(Hobart)古老的水星大厦(Mercury building)里的美丽餐厅酒吧提供了这个奇怪但越来越普遍的现象的另一个例子:嫉妒塔斯马尼亚人。虽然它的混凝土和牛皮、木材和绿色植物、高耸的天花板和夜间的自然美景可能会让它接近令人恼火的酷酷程度，但它的态度、喷雾器和自然倾斜的、带有浓重意大利口音的酒单，让它从边缘拉了回来。再加上一些非常受欢迎的热爱海洋的酒吧小吃——牡蛎，盐鳕鱼，贝贝——富兰克林的味道太好了，不能再闻了。我们爱它，希望它是我们的。
30 Argyle Street，Hobart，03 6234 3375，Franklinhobart.com.au.
堪培拉
怪兽酒吧是澳大利亚最受欢迎的酒吧/餐厅/咖啡馆混合模式的典型例子，它是一家好酒吧必备的所有必备元素的狂热而时尚的收款机。这里有全天的菜单，混凝土和木材空间里有太多的座位选择——椅子、桌子、凳子、休息室、靠窗的座位。有一个壁炉。这里有一份很棒的啤酒清单，大量的杜松子酒，还有一份巧妙的葡萄酒清单，它密切关注着堪培拉周边地区的动向。还有一份零食清单上有牡蛎、薯片和雅碧杂烩。淡水螯虾。Jaffle。不再多说了。
Hotel，25爱丁堡大道，堪培拉，02 6287 6287，Hotel-hotel.com.au.
布里斯班
左撇子的旧时间音乐厅
好像左撇子的威士忌浸透，现场音乐，Honkytonk渠道的承诺不够好，它在楼上的“秘密”，朗姆酒燃烧的美人鱼休息室。六十哈姆斯，30瓶，房屋制作的姜啤酒（使其饮用黑暗＆风雨如此），主题纠正捕捞零食，如渔夫的篮子完美地适合迷人的水手纹身/天真主题的装饰，让美人鱼休息室成为完美的环聊有抱负的咸老海狗和爱他们的人。
Lefty的旧时间音乐厅，15位Caxton Street，Petrie Terrace，Leftysmusichall.com