环形码头(Circular Quay)最近的发展势头强劲。在隐蔽的角落和小巷里，涌现出了几家出色的酒吧，包括四季酒店(Four Seasons Hotel)的谷物酒吧(Grain Bar)、Tapavino和Bulletin Place，它们把地下室后面的巷道变成了一个热闹的场所。

布告栏是其中最小的一个，是卡布里托咖啡商楼上的一个小正方形房间。深色的木地板、散落的盆栽植物和质朴的桌子，让我们感觉像是无意中走进了某个人的客厅。

唯一的缺点是，在你说“这是一个很酷的休息室”之前，这个地方很快就挤满了人。

“这个小镇的消息很快就传开了，不用多久你就会排起队来排队进入布告栏。

然而，即使在最忙的时候，餐桌服务也在进行中，很快我们就被挤在一张大木桌的末端，手里拿着一份酒单。服务就像家一样温暖。

“在悉尼开一家最小的小酒吧并不是一个有意识的决定，但这意味着我们可以提供一点额外的见面时间，”酒吧老板罗布·斯隆(Robb Sloan)说。

“我们希望它给人的感觉是客人走进了一个家，而不是一个商业酒吧。”

在这么小的空间里，他们挤进了很多酒吧。四位经验丰富的调酒师:斯隆(前黑珍珠)、蒂姆·菲利普斯(前黑珍珠和常青藤)、阿迪·鲁伊斯(前rockpool Bar & Grill)和马特·林克莱特(前常青藤Level 6)。

任何时候只有两瓶红酒和两瓶白酒被打开——这是由地板指定的。除此之外，墙上的一大卷肉铺纸上列出了几款不断变化的鸡尾酒，以当天市场上最新鲜的产品为基础。

果味鸡尾酒的包装通常不太好，但这些味道浓烈、充满活力的作品低调而又平易近人。想想酸油桃、龙舌兰葡萄和新鲜苹果姜汁加伏特加。一瓶百香柯林斯(Passion Collins)(伏特加、百香果、柠檬、苏打水，19美元)和一瓶石酸(Stone Sour，苏格兰、桃子、柠檬，19美元)非常简单清新。

葡萄酒和啤酒也是一种休闲活动。与莎士比亚巨作般大小的酒单相比，《公告广场》只有12滴酒和两瓶啤酒——要么是Peroni，要么是轮换的“当地英雄”。

Cloudy Bay sauv blanc和Catena malbec已经开了。前者对于sauv blanc来说有着令人难以置信的果香和强烈(或者是因为我喝下了所有的水果鸡尾酒?)，而后者则像婴儿的臀部一样柔滑。

零食也很少——只有日本杏子(5美元)、一份浓稠美味的鹰嘴豆泥加dukkah(8美元)或一份固体猪肉陶罐(12美元)，所有这些都是他们的邻居Tapavino提供的。

听起来好像选择就像酒吧一样少，但这就是它的美妙之处。

这是一种简单、简单、轻松的吃喝玩乐，我们永远也吃不够。

你会喜欢的．．．你在找下一个最好的城市避难所酒吧。

你会讨厌的．．．你在一个繁忙的夜晚和一大群人在一起。

去．．．酸水果，鹰嘴豆泥，马尔白克红葡萄酒。

它会花费你．．．鸡尾酒19美元，一杯葡萄酒10- 14美元，瓶装啤酒9- 10美元。

http://www.bulletinplace.com