拜伦贝已经订光了，斯蒂芬港也收拾好了。拿起你的空埃斯基，看看这些被低估的城镇，和他们的餐馆值得开车多走一段距离。wwwyabo2018
jugiong，山顶
在穆伦比伊河的河岸上的微小jugiong和人口少于200多人，是一个理想的山顶门口，这是一个令人兴奋的葡萄酒地区，它自1860年代开始以来仍然顽固地顽固地顽固。
今天，凉爽的气候和高海拔在这些西部山坡的大划分范围是收获优秀的结果从更近期种植的意大利和西班牙品种;掌声和奖牌越来越多——你得赶在人群发现之前赶到那里。
开始你的山顶葡萄酒探险在jugiong酒窖在这里，很难找到从Moppity公园和the弗里曼葡萄园范围，来自才华横溢的父母队Brian和Xanthe Freeman，他在附近的Prunevale的崇高的560米高的葡萄园里唯一的北意大利Rondinella和Corvina葡萄种植。他们的酒窖门通过预约开放，既是优秀的Chalkers穿越和格罗夫庄园葡萄酒。
Jugiong迷人的老建筑见证了19世纪60年代的淘金热，当时有创业精神的克罗地亚移民开始为口渴的矿工和寻求财富的人种植葡萄酒。
乔治先生。照片：提供
在1845年，这个定居点只不过是一个酒吧。乔治先生今天仍然茁壮成长，最近艰苦的翻新，许多原始功能被一支工匠团队恢复，其中包括原始所有者的伟大孙子。
乔治爵士的面包房提升了发酵面包的艺术，达到了缓慢发酵的完美效果，菜单上大量使用了内部熟食店和菜园，以及本地生产商，如Cooridoone lamb。
长期跟踪储藏室,在jugong的老商店，房子舔碎片冰淇淋这里有26种口味，还有一所普通的烹饪学校河边市场。
在Ballinaclash水果和酒，自1965年自1965年由Mullany家族，山顶的两个伟大的优势 - 葡萄和樱桃 - 收敛。挑选自己的多汁樱桃，乘坐樱桃馅饼，从农场商店购物或屡获殊荣的赤霞珠和Shirazes。这都是你需要一个浆果圣诞快乐所需的。
农夫的面包房，Dubbo，是派的圣殿。照片：提供
达博
这个中西部小镇是著名的塔朗加西部平原动物园的所在地——但如果你更喜欢美食之旅，你会发现这里有很多值得爱的地方。拥有繁华的咖啡馆、酒吧和餐厅，杜博欢快地向人们证明，严肃的烹饪资质不只是大城市才有的东西。
新闻领先的包，丰盛的食物或自制或在门口和一个旋转排队的咖啡，所有服务在美丽的修复前的premises of那片土地yabo07报纸。
农民的面包店巴特·尚克斯(Bart Shanks)是第四代农民出身的面包师，他是一个馅饼神殿，有11种特色口味，还有巴特每两周一次推出的实验性“创新馅饼”。
伯奇麦片在出版社，杜博。照片:Nat萨卢姆
杜博新兴的咖啡馆社区包括短街商店,黑色手鼓,炼金术在维多利亚州和教堂的街角，每个人都有自己的自制和新鲜。
新啤酒厂魔鬼的空心它的Dub Vegas中型烈性lager(带有Dubbo tradie的标签)已经放弃了当地的氛围，但工艺爱好者可能会抓住他们的爱闹的Bob红麦芽酒或豪华的Black Horn Dark Ale的咆哮者。
达博的扬声器建立酒吧在货架上弯曲强大的威士忌肌肉和“世界之旅”品尝航班，以苏格兰贵族为特色印度和台湾剧。
向西开车到狭窄的地方，买一些可以带回家的东西灵魂食品设计仓库和画廊。40美元的咖喱和葡萄酒包很难忽视。
恩盖溪水牛农场的丽莎·罗丝。照片：NIC Walker
Macleay谷
幸运的是，由于毗邻四个大型国家公园，开发受到了限制，麦克利山谷海岸和北部海岸中部的腹地是一片明显没有受到污染的陆地和海洋地带。原始的海滨村庄的帽头,西南岩石和新月的头,好鱼和薯条是从不遥远,Macleay河风内陆通过一碗油腻的食物,在蓬勃发展的有机和可持续的生产者包括pasture-reared鸡和鸭农Burrawong Gaian农场,和甜的水有机大蒜农场。
从新月头酒吧开始露兜树在斯科特餐厅在本地赏金中为一站式浸没：壮观的新鲜捕捞海鲜拼盘，14杯啤酒桶啤酒厂，杜松子河啤酒厂啤酒厂，墨西哥河酿酒厂，距离Bellingen Gelato Bar的Gelato（不要错过八角茴香三秒味道），Burrawong Duck Seusages和30种类型的辣椒盐（明智地用在辣玛格丽塔），来自Flamin'Pood Chilli，加上碧瑶葡萄园的软，令人毛骨悚然的令人毛骨悚然的Chambourcin。
河岸上到处都是美味佳肴。在漂亮的格拉德斯通中有旧银行在这里，下午茶、酪乳烤饼和每日变化的菜单为这座迷人的古老传统建筑带来了新的生命;在弗雷德里克顿，你会停下来品尝著名的派弗雷多派或者在河岸的啤酒花园酒吧和厨房或者Macleay河酒店(弗雷多酒吧给它的朋友)。你可以沿着麦克利河(macley River)漫步，只需看看这里传统的酒吧。
绕道30分钟到坦班就能得到Eungai Creek水牛这是一家正在运营的生物动力水牛农场，还有一家咖啡馆，供应合乎道德标准的奶酪、冰淇淋、酸奶等。在甲板上用餐，让快乐的水牛在附近吃草。
小号手配彩虹甜菜，豌豆，芦笋，白面包，在班克斯亚餐厅，Pambula。照片:会飞的鹦鹉
Pambula，蓝宝石海岸
在这遥远的南海岸美丽的海洋荒野，你可以放松身心，让你的大脑在度假，而你的味蕾则在购物。没有人群，没有压力——只有数量惊人的烹饪活动。
仅在人口970的小镇帕帕拉(Pambula)，就足够容纳你几天。三道菜的套餐银行琼斯(Huw Jones)和他的妻子蕾妮·洛夫特斯(Renee Loftus)是一个足够的理由来参观这里。但是也有吐司咖啡馆，创意MEX触及在晚上举行的一夜之间之前向白天菜单中添加深度，并设有带有房屋制成的食材和五种类型的玛格丽塔的保证和衷心的鸡尾酒列表。
在早上开始野麦烘焙咖啡馆和咖啡烘焙师用小酿造和酸面包，或者吃海滩上的鱼和薯条破碎的桨在沙滩上。
牡蛎养殖户Brett Weingarth在他的海绵船长神奇牡蛎之旅中欢迎游客。照片:Trent van der Jagt/目的地NSW
这里的双壳类动物很大，你可以用迷幻的声音锁定源头海绵船长的神奇牡蛎之旅由牡蛎养殖户布雷特·温加斯(Brett Weingarth)在帕帕拉湖(Pambula Lake)的租约上领导。当你沿着帕帕拉河航行时，你还可以瞥见古老的土著冢。
小宝拉还没完工呢，那里还有个啤酒厂。长袜啤酒厂(Longstocking Brewery)的精酿啤酒和苹果酒在牡蛎酒吧供应，如果一打天然的香槟酿造啤酒不能让你感到巨大的变化，也许没有什么能让你感到变化。
留出时间购买伊甸园贻贝新鲜，直接从船上的小码头，伊甸园的主码头上索巴码头托特拉酒店这是一家传统的酒吧，我们向它致敬，因为它最近去掉了12个扑克机，将空间转换为座头鲸啤酒厂。
惠顿麦芽屋团队在田里为麦芽供应大麦。照片：提供
格里菲思
如果你认为熟悉莱贡街(Lygon Street)或莱希哈特(Leichhardt)就足以掌握意大利裔澳大利亚人的烹饪技艺，那就去格里菲斯吧。
凭借60％的人口，声称意大利遗产，河流的肥沃土壤，卓越的食物和葡萄酒几乎令人尴尬。
参观迷人的葡萄酒博物馆和意大利博物馆建筑格里菲斯先锋公园博物馆然后，通过城市的餐馆，咖啡馆，酒吧，农场和葡萄酒厂遵循迁移故事，看看这些早期烹饪先驱的后代是如何塑造现在的wwwyabo2018。
你会遇到那种建造他的餐厅的Luke Piccolo等当地人柠檬餐厅-因为其精美的手工意面，以及巧妙地利用当地鹌鹑和里韦纳黑安格斯(Riverina Black Angus)的方法而深受喜爱——几乎全部使用的是他父亲彼得(Peter)捡来的回收材料。彼得和妻子罗莎在附近也有家Miei朋友咖啡馆,小型的家庭农场这是一种不含化学物质、占地8公顷的田园式餐厅，为两家餐厅的菜单提供养分。
在格里菲斯的泽卡餐厅做意大利面。照片:Alexandra Adoncello/目的地新南威尔士
在这里，手工不是做作;这是第四代烘焙师的反应Bertoldo的Pasticceria或者是意大利人的第三代所有者Zecca手工制作的意大利语在那里，在旧的农村银行大楼里，遗失的食谱和古老的方法提供了美味的饭菜。
萨拉米制作也在家庭中运行，Griffith每年8月都举办了敏锐的萨拉米萨拉米竞赛和节日。自20世纪50年代以来，尝试一些最好的手工制作，在Codemo Smallgoods。
农田和葡萄园从CBD几公里内开始:在这里品尝当季的葡萄、李子、无花果和柑橘卡塔尼亚水果沙拉农场，然后去里韦纳葡萄酒产区的酒窖看看:Lillypilly Estate Wines, Calabria Family Wines, Berton Vineyards, Yarran Wines和riverina支柱McWilliams.和De Bortoli。
就在离这里不远的地方，惠顿小镇因上周的开业而焕然一新•惠顿麦芽的房子。当旅行者号飞船的主人麦芽,斯图尔特Whytcross和布拉德Woolner,决定建立一个新的麦芽制造厂,在一年内升级和新建网站已经成为一种麦芽的主题公园,地窖的门,餐厅,威士忌酒吧,活动空间,豪华的湖边别墅,穆雷鳕鱼国钓鱼,菜单上满是用麦芽酿制的各种美味:威士忌，啤酒，烘焙食品。它大胆独特，赋予了麦芽应有的荣耀，比一个卡通老鼠的度假村更有意义。