金枪鱼,鳄梨和豆腐配芥末奶油

Jill Dupleix
一种简单的日本风味沙拉,配以芥末奶油。
一种简单的日本风味沙拉,配以芥末奶油。照片:Marina Oliphant
饮食
不含麸质

淡淡而新鲜,却丰富而充满馅料,这种快速扔的沙拉搭配浓郁的调味料可以使Zappy的起动器在鸡尾酒玻璃杯中送达。在浅碗里午餐也很好。

原料

1个成熟的鳄梨

200G丝绸豆腐

300克新鲜的金枪鱼牛排

少数小火箭叶

2个葱,切碎

1茶匙芝麻油

1汤匙特级初榨橄榄油

海盐和胡椒

1茶匙准备的芥末

1汤匙米醋或柠檬汁

2汤匙蛋黄酱

1汤匙蜂蜜

1茶匙白芝麻种子

1茶匙黑芝麻(可选)

方法

将鳄梨切成两半,用勺子将果肉勺,切成1.5厘米的立方体。

沥干豆腐并切成1.5厘米的立方体。

将金枪鱼切成一个1厘米的切片,然后将其切成一个1厘米的立方体。将大碗与火箭叶,绿色洋葱,芝麻油,橄榄油,盐和胡椒粉混合在一起。非常轻轻地折腾。最好用筷子完成。

将芥末,米醋,蛋黄酱,蜂蜜,盐和胡椒粉搅拌入碗中,然后转移到挤压瓶中。

在四个浅碗中分开,撒上芥末奶油,撒上芝麻籽,并与筷子一起食用。