《美食集》中的食谱。yabo亚博主页
成分
一汤匙花生油
1个小洋葱，切薄片
3茶匙磨碎的香菜
600克(1¼磅)无骨白鱼片(如鲈鱼)，切成一口大小的条状
1汤匙鲜姜丝
一茶匙切碎并去籽的新鲜青椒
两汤匙酸橙汁
2汤匙新鲜的香菜叶
方法
1.用大火加热一个锅，加入油，旋转锅以覆盖锅的侧面。加入洋葱，翻炒4分钟，或者直到变软变金黄。加入切碎的香菜，煮1-2分钟，或直到香味。
2.加入鱼、姜和辣椒，翻炒5-7分钟，或者直到鱼完全熟了，但要注意鱼不会碎。加入酸橙汁搅拌，用盐和胡椒调味。用香菜叶装饰，配上米饭即可。