一种可爱的粘性釉料，既咸味，甜美，又恰好配对，用新鲜柠檬的酸度。
原料
100毫升酱油
100毫升日本米林酒
25g红糖
½胡萝卜，在烧烤上变黑
½白洋葱，在烧烤上变黑
2丁香大蒜，在烧烤上变黑
关于在烧烤上黑色的高尔夫球尺寸的1件姜
方法
拿一个小的平底锅，放在低温下，加入大豆，米林和红糖。加热并搅拌直至棕色糖熔化并减少到低煮沸器。
加入黑化蔬菜并将液体减少一半;我们的目标是大约100毫升液体，这应该需要大约20分钟的时间来减少。菌株去除大蒜和蔬菜。
小费
减少大豆米尔林釉的速度越好。如果它做得太快，釉面就不会有机会接受大蒜，姜和蔬菜的口味。
如果你喜欢这个食谱，请尝试Darren Robertson和Mark Labrooy的大豆Mirin上釉三文鱼配有西兰西尼和春天洋葱。