大豆和柑橘釉烤火腿

釉火腿。
釉火腿。照片:Marina Oliphant
困难
简单的

通过这个美味的亚洲建议使您的圣诞猪肉发光。

原料

1 x 4.5公斤的骨头上的煮火腿腿

1/4杯酱油

1/4杯mirin

1/2杯软红糖

1/2杯新鲜的橙汁

2星茴香

方法

将烤箱预热至180c。用一把小巧的刀切在火腿骨头的顶部,然后用手指轻轻从火腿上剥皮,使皮肤松动。尝试在火腿上保留一层厚的脂肪。丢弃皮肤并以钻石图案在火腿上评分脂肪。

将大豆,mirin,红糖,橙汁和八角鸟混合在一起,在小锅中轻轻加热,直到糖溶解。

将其刷在火腿上以釉。放入烤盘中,将火腿烘烤约30分钟,经常bas。火腿应该是美丽而金色的。切片前将其冷却。