绿豆鸡蛋饼是一种主要在许多中国和东南亚的家庭菜。鸡蛋饼吃好饭,当他们美丽的和金色的锅。这样一个快速和简单的升级从不起眼的煎蛋,所以更令人满意。
成分
4个鸡蛋
½茶匙盐
3汤匙植物油
1茶匙蒜切碎
¼(80克)一些蛇豆类、轮切成薄片
½汤匙柴poh(萝卜)
方法
1。中等大小的碗,将鸡蛋打匀,然后加入盐。
2。把油倒在一个大煎锅或者锅直到吸烟,然后炒大蒜,豆类和萝卜片2 - 3分钟。
3所示。倒在鸡蛋混合物,一边煮2 - 3分钟直到金黄。小心的翻转煎蛋到一盘,然后滑回锅做饭另一边。
4所示。立即饭,切辣椒和酱油。
请注意我妈妈使用蛇豆子炒蛋,还有咸萝卜称为柴poh,出售在一个包或一个小圆罐。蛇bean是特别好,因为他们保持美味脆,和柴poh提供了持久性有机污染物的咸,咸的味道。你可以买从亚洲杂货商。