方法

1.对于牛肝菌黄油，将蘑菇浸入适量的热水中，盖上10-15分钟，直到变软。沥干，留水，蘑菇切细。

2.在一个小炖锅里用一汤匙黄油炒洋葱，频繁搅拌约15分钟，直到洋葱焦糖。加入留好的牛肝菌液，加火煮沸，直到牛肝菌液蒸发。待冷却，然后把洋葱切碎，和切碎的牛肝菌混合，再和黄油一起搅拌。加盐或调味。

3.取一大锅水，足够盛下卷心菜而不会溢出来，煮沸。像做意大利面那样把水加盐。白菜煮8分钟，取出沥干水份。

4.用电扇将烤箱加热到200摄氏度。把卷心菜切好的四分之一面放到一个大的防烤箱煎锅里。

5.把黄油厚厚地涂在卷心菜上和一些叶子之间。把卷心菜烤45分钟，直到两面都变成棕色。撒上百里香，烘烤五分钟后上桌。

如果你喜欢这个食谱，看看我们的白菜猪肉，芥末和柠檬。