仲冬时节的一款温暖舒适的汤。Cavolo nero是一种深叶托斯卡纳羽衣甘蓝。如果没有卷心菜，可以用卷心菜代替。
成分
5糯土豆，如尼古拉
400克块根芹
3汤匙橄榄油
100克熏肉或培根，切成薄片
1茶匙茴香籽，大致碾碎
2片月桂叶
1个棕色的洋葱，切成大块
2 * 400g罐装鹰嘴豆，沥干水分，冲洗干净
130g卡沃洛尼洛干酪，切碎
1.25L鸡肉或蔬菜高汤
盐和胡椒
2汤匙切碎的欧芹
供应的面包
方法
土豆和块根去皮，切成大块，放在一碗水中盖上盖子。备用。
在大锅中烧热油，加入烟肉、茴香和月桂叶，中火煮几分钟。加入洋葱、沥干的土豆和块根芹，用中火煮10分钟。
加入鹰嘴豆和意大利黑豆，搅拌煮几分钟。加入高汤，小火煮30分钟，直到蔬菜变软。
用盐和胡椒粉调味，撒上欧芹。搭配厚厚的黄油吐司食用。