方法

1。把糖和酵母在碗里,加入90毫升的温水(3盎司)。离开站在draught-free 10分钟,或者直到泡沫。

2。把面粉和海盐在一个大碗里,让一个在中心。加入橄榄油,剩下的温水和酵母混合物,混合使用木勺直到面团匀粗糙。转移到8分钟轻轻撒上面粉的表面,揉,必要时加一点面粉或额外的温暖的水,直到面团柔软,光滑和弹性。

3所示。把面团放在一个大的碗,把外套的石油。盖上保鲜膜,离开draught-free 1 - 1½小时,或者直到翻了一番。

4所示。预热烤箱至240°C (475°F / 8)气体和轻石油两个30厘米(12英寸)矩形或圆形烤盘。

5。一流的,用一个大平底锅加热橄榄油,然后加入大蒜和松仁,小火煎,搅动了5 - 6分钟,或者直到金黄色。批量添加菠菜(如果有必要),增加加热和搅拌,直到枯萎。用海盐和新鲜的黑胡椒粉和备用。

6。使用轻磨碎的拳头轻轻挤压面团,然后把一半。每个部分以适应烤盘。

7所示。尘埃每个比萨基地与玉米淀粉和汤匙番茄酱在每个基地的一半,蔓延至边缘。撒上马苏里拉奶酪的一半。把菠菜混合物和橄榄在顶部,然后撒上剩下的马苏里拉奶酪和帕尔玛。

8。烤12 - 15分钟,或者直到地壳是金和膨化。刷边缘与服务之前一点额外的橄榄油。