当这种中东香料混合物撒在热汤上时，香料随着温暖而生动。
原料
4个中韭菜
100克黄油
6个大尼古拉土豆，去皮和切成丁
在3厘米片中
海盐
200G奶油fraiche
开心果Dukkah，服务（请参阅下面的食谱）
开心果杜卡
40克芝麻
75克开心果坚果（烤和切碎）
3茶匙地面香菜
3茶匙地面小茴香
1茶匙海盐
方法
将韭菜切成两半，然后将其切成薄片。洗好。
融化黄油在重型锅中。用低火加入韭菜和汗水，覆盖。搅拌韭菜，当它们几乎分解时，加入土豆，并用约600毫升冷水盖住，加入海盐并煮沸。
煮土豆后，用搅拌器分解一些，留下大小的小块。就在食用前，搅拌奶油。您可能需要添加更多的盐以使风味活着。
对于开心果Dukkah，将食材混合并撒在汤上。