将一些crack啪作响的善良带入您的菜单。您可以去除这些排骨的果皮和烧烤；略带烟熏时，它们很美味。土豆，烤或煮沸，穿着橄榄油和柠檬汁，是一个很好的伴奏。
原料
在室温下4个厚厚的猪肉饼，带果皮
海盐和新鲜的胡椒粉
1/2柠檬挤入冷水
2个婴儿茴香，修剪
3个红色萝卜
1个格兰尼·史密斯苹果（Granny Smith Apple）
5汤匙特级初榨橄榄油
1汤匙苹果醋
1汤匙柠檬汁
1茶匙蜂蜜
3汤匙橄榄油，用于烹饪
1/2束式豆瓣菜，采摘
2汤匙切碎的平叶欧芹叶
1/2汤匙切碎的鼠尾草叶
1/2汤匙切碎的薄荷叶
方法
用一把非常锋利的刀，以1厘米的间隔为猪皮（不太深）评分，然后将盐擦入果皮。
使用曼陀林切片机，将茴香和萝卜切成薄片，然后放在酸水中。
精细切割苹果并放在酸水中。
做一件调味料通过将特级初榨橄榄油，苹果醋，柠檬汁，蜂蜜和调味料一起搅拌。
放置橄榄油在煎锅中通过中低温。用钳子握住炸肉排，将皮肤一侧压入锅中。慢慢煮约3或4分钟。它不会像烤肉那样超级裂纹，但会变得松脆。从锅中取出，将热量增加到中高，然后在两侧煮约4分钟，具体取决于厚度。休息几分钟。
排干苹果，茴香和萝卜从酸水的水中彻底放入碗中。用豆瓣菜，草药和敷料拌匀，调味调味料。
服务猪肉肉饼侧面有衣服的沙拉。