在一个圣诞火腿你所寻找的是什么?一个巨大的腿给军团,或者一个娇小的温和不会冒犯姻亲火腿吗?你喜欢火腿从一个农场的严格的伦理猪了自然小猪生活或者你不关心如何筹集猪,你只需要养活很多?一些火腿与添加剂注入,给他们一个更加丰满,更为诱人的质感。其他人则保留多一点盐和吸烟,导致干燥,火腿就越丰富。这个列表上所有的火腿是由澳大利亚猪肉——留意粉色澳大利亚猪肉贴在包装上。订购一个火腿时,允许大约300 g为每个客人带骨火腿和200克的头去骨火腿。一个7公斤火腿将16至20人。下面列出的火腿为每个口味和预算,从最便宜的开始。
Woolworths半条腿,带骨火腿9美元/公斤
它是由澳大利亚自由放养的猪肉和去年Woolworths销量超过200万。很湿火腿穿孔的烟,而不是不愉快的脂肪覆盖。交付可用的。
批发商:Woolworths超市,woolworths.com.au
澳洲农民直接半腿圣诞火腿,12.20美元/公斤
在约4.5千克,这是适合12个或更少的家庭谁不想成为雕刻切割好到2018年。经典的、多汁的火腿和可爱的黄金皮肤和非常轻微的烟。交付可用的。
批发商:澳洲农民直接,aussiefarmers.com.au
Greenvale放养去骨火腿,21美元/公斤
这是一个可爱的紧凑2-3kg含金量的一个每一个容易雕刻和去骨火腿很少浪费。光品尝和愉快地抽烟这是一个体面的火腿迫切需要的礼品。交付可用的。
批发商:澳洲农民直接,aussiefarmers.com.au
Donati很好腿肉火腿,23美元/公斤
他是一个卡尔顿机构。40多年狮子座他一直在一个简单但美味的腿圣诞火腿墨尔本人的桌子。他使用女性,自由放养的猪肉,可使其丰满多汁,吸烟在塔斯马尼亚硬木。整个腿平均10公斤所以他们适合更大的聚会。一半的腿是可用的。
批发商:他很好肉,卡尔顿。
圣伯纳德放养火腿彼得•Bouchier 23.90美元/公斤
一个黑暗美丽7-9kg double-smoked认证农场自由放养的盐腌火腿的盐,红糖,迷迭香和杜松。很少的脂肪层,这是一个多汁的但不是水火腿质量的特殊价值。
彼得•Bouchier:零售商包括:peterbouchier.com.au;大卫琼斯Toorak;IGA,马里斯;Gumtree,阿尔伯特公园、中央公园和南划手。
盐厨房放养熏火腿,25美元/公斤
前厨师米克纳恩与西部平原猪肉,这提出了一个更大的,老猪杂交的熟食店生意。青草的气息的玻璃,这些干燥变形5-6kg火腿芬芳的海湾和juniper和设拉子的完美匹配。
厨房:零售商包括:盐熟食店、巴拉腊特saltkitchen.com.au;斯金纳和哈科特,卡尔顿北;McCoppins克利夫顿希尔和山楂;农夫的地方,淡水溪。
Pacdon公园金门,27.50美元/公斤
苹果汁中由自由放养的猪肉和盐腌,腌需要炖至熟,皮肤切除,然后脂肪覆盖着蜂蜜,芥末酱和果酱,煮在一个炎热的烤箱,直到金棕色。服务与苹果酒或大红酒一个典型的英国式的圣诞节。
:零售商包括:猪肉馅饼产生商店,Echuca,pacdon.com.au;斯金纳&哈科特卡尔顿北;弗兰桑德林厄姆和阿博茨福德农贸市场。
Meatsmith稀有品种在骨火腿,36美元/公斤
在顶层的火腿,我们有这个多汁制成的火腿纯种塔姆沃思猪。从6-8kg大小不等,他们有伟大的纹理,非常多汁,慷慨和挥之不去的五香熏甜味。额外的50美元,你可以订购一釉面火腿。
批发商:Meatsmith,菲茨罗伊和圣基尔达,meatsmith.com.au
Gamze熏制房传统火腿骨头,39美元/公斤
从Wangaratta屠夫是深褐色,公司和青草的火腿由澳大利亚猪肉行业Quality-certified自由放养的猪肉吃素食。迷迭香和蜂蜜香味补充烟。
:零售商包括:Gamze熏制房、Milawagamzesmokehouse.com.au;快乐的苹果,Ascot淡水河谷;苹果和圣人,Balwyn;叶子商店,布赖顿和埃尔伍德。
Bundarra自然治愈熏腿火腿,39美元/公斤
如果你喜欢甜,奶油脂肪,干净的烟熏香味和淡淡的丁香和杜松,你会喜欢这个大7-8kg mahogany-coloured火腿牧草喂养,自由放养的猪。由屠夫劳伦源泉,这是一个令人愉快的工匠火腿。她也做不那么传统,但更好的肩膀火腿。交付可用的。
:零售商包括Harper & Blohm Essendon;贝利克斯& Co,菲茨罗伊北;费尔菲尔德农贸市场,直接从farmgate巴勒bundarraberkshires.com.au。
储存注意事项:火腿一旦被切断,折叠回皮暴露面,和包装剩余的含茶巾蘸水,一汤匙的醋和柠檬汁和超脱。把它变成一个干净的枕套或火腿包,并将其存储在最酷的冰箱的一部分,它会持续一个多星期。