有一张照片在肉托盘上，一头母牛在围场吃草。来自图像，您可能认为动物导致农场的生活。但是没有办法从包装中知道动物如何提升。在饲料液中花费时间很有可能是喂养抗生素和给药激素。
肉类动物实际和死亡的方式可以与营销人员所描绘的图像显着不同。这是一个如此庞大的鸿沟，有些人认为它是谎言。
例如，根据一个行业标准，一只“放养”的鸡可能会在一平方米的空间里与大约14只其他鸡挤在一起。“放养”猪肉可以来自生活在户外的猪，但饲养密度没有上限。
消费者混乱被新联邦政府的自由放养鸡蛋生产标准加剧，这允许10,000只鸟类公顷。这是前一个自愿股票率为1500鸟的密度的六倍以上。然后有索赔，例如“繁琐”和“特别选择”。虽然这些短语听起来很好，但它们只是未经证实的索赔。
那些为道德肉类购物可能会发现索赔和令人困惑的诽谤术语。我们试图在诡计发光，并提供一些明智的选择。
鸡
布鲁斯•伯顿(Bruce Burton)是维多利亚高地中部特伦特姆附近的挤奶场农场(milk Yard Farm)的饲养员，他饲养了一小群散养鸡，每周将50至100只鸡送到屠宰场。这些鸡住在户外，吃草，白天被黑檀树遮蔽，晚上被锁在遮蔽处。这是一种在广告中描绘的田园生活。
除此之外，不是在自由放养蛋和家禽澳大利亚（FREPA）标准下筹集的许多鸟类的现实，由Lilydale和Bannockburn等国家品牌使用。
在标准下，可以有30公斤的活鸟（约15）居住在一块小牌表的楼层上。在标准下，鸟类可以在夜晚患有夜晚，每天24小时昏暗，如果“它有利于鸟类的福利”。他们必须有八个小时的进入户外，阴影，庇护和可口植被。大问题是，当棚屋充满时，勾勒就无法出境。
根据动物福利法规，鸡必须在孵化后14天左右长满羽毛才能放养。考虑到大多数鸡在42天之后才被处理，这意味着鸡六周的生命中有四周可以到户外活动。值得赞扬的是，FREPA法规确实禁止去喙、修剪脚趾和促进生长的抗生素(自20世纪60年代以来，澳大利亚家禽行业就没有使用过促进生长的激素)。
伯顿的羊群很小，大约100只鸟，是萨默拉德品种。他们住在112天，几乎三次，只要超市毛皮，而且权重三到四公斤。这些宠爱的Chooks成本高达110美元，或大约25美元，而超市的免费鸡肉额为7.50美元。“现在去超市或屠夫，寻找一个好牛排，”伯顿说。“它会花费平价或更多。正是基线鸡肉如此集中筹集它很便宜。”
大多数非自由级超市Chooks现已在RSPCA批准的农业标准下发展。RSPCA的Imprimatur携带严重的营销。在这些标准下，雏鸡每天23小时生活，必须在每1000只鸟类的情况下仅提供2.7米，可以在每平方米的每个平方米的高达34公斤活鸟的密度放量，而且增长速度抗生素皱起眉头，但未禁止。
据RSPCA澳大利亚发言人说，“RSPCA批准的农业计划为农民提供了比传统农业更高的福利，并为消费者提供了更人性化的农产品，在他们购物的地方就能买到。”RSPCA批准的农场计划是我们所知道的唯一的动物福利保障计划，那里的农场实际上每年被访问和评估至少两次(不包括计划外的评估)。”
Mathers家庭农场Bundarra Berkshire猪在Barham，NSW附近。照片：提供
猪肉
Currawongs在米歇尔韦伯的猪场围绕Michnaway的猪场，靠近纽约市中心的Coonabarabran附近的Ironbark。她的猪住在牧场上，超过120公顷的1000公顷的房产。其余的是布什。“当妈妈屁股[出生]开放时，我遇到了楔形鹰的问题，”她说。
韦伯拥有杂交的大型白色兰德斯猪用黑伯克希郡猪，导致猪的猪，味道良好，母亲的气质。仔猪容易被母猪压扁。该行业发现的一种解决方案是母猪摊位，基本上是一个笼子，用于保留个体女性繁殖猪以防止它们躺下。这些被认为是不人道的，澳大利亚猪肉行业自愿逐步淘汰他们。科尔斯已经停止了使用母猪摊位的农场的放养猪肉。相反，该行业正在使用船用胎箱，一个两米的播种盒播种了60厘米的盒子。它旨在保护仔猪前六周。
在澳大利亚猪肉行业中使用生长激素等生长激素。在猪的最后几周内注射了药物，以增加体重。还使用抗生素。“在动物农业中使用抗生素是抗药性细菌发展的主要危险因素，”动物澳大利亚动物首席执行官的动物权利活动家Glenys Oogjes说。
她说，“自由范围”标签并不保证猪的美好生活。“自由放养的猪可以比在工厂农场中饲养的动物更多的空间，但它们可能会有牙齿，睾丸和尾巴没有疼痛缓解。”
自由放养的农业也可以在土地上造成折价，这最终可能看起来像月球表面。Pree McCOSKER免于证明（开放领域的牧场）表示，APIQ（澳大利亚猪肉行业质量保证计划）标准没有最大的放养密度。“这可能意味着没有草。这么多人想跳进这个市场，他们不了解猪可能导致的环境退化。”
消费者应该注意的一个趋势是来自海外的预煮猪肉。来自欧洲和北美受政府补贴的猪农的袋装排骨正在澳大利亚出售，其价格削弱了当地猪肉行业。
回到韦伯的农场，凯尔皮斯獾，公爵和matilda一起工作，将猪从围场移动到围场。在猪'醒来，她植物饲料庄稼。“当他们在作物上放牧时，猪更快乐，”韦伯说。“农场看起来很棒。”
来自Janet和Vince Heffernan的房产Moorlands的羊最终被放在悉尼一些顶级餐厅的盘子里(上图，在堪培拉的Temporada)。wwwyabo2018照片：Stuart Walmsley
羊肉
Michele Lally是来自南澳大利亚克莱尔谷的绵羊农场。她也是她行业中反对歪曲的竞选人员。她在2015年担任阿德勒·沃克队队长泰勒·沃克船长，公开指责阿德莱德酒吧，他独立，即通过销售29美元的羊排作为她的品牌，萨凡纳羔羊的误导客户。Lallallalllallly没有将肉卖给酒店六个月。“羊羔行业相当不错，”她说。“你通常会得到你所要求的。”
不过，她确实建议羔羊爱好者降低对全年都能买到草饲羔羊的期望。夏末和初秋的时候，围场里几乎没有草，特别是在这个国家干燥的地区。“农民在把牲畜送到屠宰场之前，会先把谷物喂给动物，使它们处于足够的状态。”她说，农民出售用谷物制成的牧草喂养的羔羊。即使是“人道选择真正自由放养”认证也不排除在围场里给绵羊喂食谷物或颗粒。
Warialda Beef的腰带加洛迪。照片：提供
牛肉
澳大利亚牛肉的很大一部分来自饲养场生产的牛。在那里，它们可以用混合了转基因棉花垃圾的谷物喂食，并植入激素颗粒。但你永远不会知道。为了在标签上贴有“谷物喂养”的标签，小母牛必须在牧场上待60天，阉牛必须待70天。出售的大部分牛肉将来自饲养时间比这短的牛。
当谈到牛肉中含有的激素时，饲养者将矛头指向食草养殖者。澳大利亚集体饲养者协会声称，“草饲牛部门出售的HGPs(激素生长促进剂)是牛饲养场部门的两倍”。
为了削减武器，澳大利亚的葬礼委员会创造了一个名为牧场牛保证体系的认证，象征着一只牛，肚子上有三个草地的绿色蜱虫。认证系统确保牛肉来自仅吃草的牛肉，并且没有使用生长激素或预防性抗生素养动物。
苏珊银行对客户没有造成困难，以至于她的牛肉被提升到最高标准。在维多利亚州西吉普兰州的近沃拉贡（Varkagul），她提出了Charolais-Angus Cross Cattle，并在30个月内向Abattos发送给Abattoirs。在三个山脊标签下销售，该农场运行到生物动力学认证机构遗迹的严格指导。
世行的动物都是在优质的牧场上饲养的，不会服用激素、抗生素或预防性的兽医化学品。她和丈夫弗兰科·桑图奇生产的牛肉被认为是美国最美味的。
像许多农民那样在小规模上产生优质肉的农民，他们的工作量很大，但货币奖励不是。“这是劳动力和营销的努力工作。但是你在一个可持续的农场和一群健康而快乐的牛群上放了什么价格？”
Richard Cornish是没有肉的一年，由墨尔本大学出版社于2016年出版。
柱岩猪肉的猪生活在新南威尔士州西部中部的砂岩山脊地区。照片：提供
电镀的伦理方式
鸡
新南威尔士州
来自Tenterfield的Sommerlad一家正在领导一场养鸡革命，他们饲养的鸡在澳大利亚的户外自由放养。sommerladpoultry.com.au
Meehan家族南部的一小时，拥有一个综合的农场，它种植牧草，牛肉和猪肉。facebook.com/hillsidemeatsnsw.
维克
在维多利亚州中部，布鲁斯和罗兹·伯顿夫妇重新打造了一个亚洲丛林，让母鸡们感觉像在自己家一样。Militingyardfarm.com.au.
Yapunyah Meadow的鸡放牧鸡在Bendigo附近曾经受精过岩石金野地成郁郁葱葱的牧场。大鸟类味道巨大。facebook.com/yapunyah-meadow-grazeed-chickens-136957236343836/
猪肉
新南威尔士州
来自柱岩猪肉的猪住在美丽的砂岩山脊国家。他们最终在悉尼着名的餐厅结束了。wwwyabo2018pillarrockpork.com.au.
Melanda公园的猪在鹰伯里河的河岸，是该农场生育循环的大部分，也生产蔬菜。可在农民市场提供。melandapark.com.au
维克
Bundarra Berkshires背后的家庭，在南威尔士州西部的穆雷，生长好吃的猪肉，并从中享受优质的小食物。他们将几乎所有的肉都卖给墨尔本。bundarraberkshires.com.au
克里斯汀罗斯是新的道德和稀有品种猪种植者的先驱，来自她大的黑猪的肉总是美味。grandblackpigs.com.au.
羊肉
新南威尔士州
Moorlands羔羊肉经过生物动力学认证，吃起来特别好。屠宰前的包装被送到悉尼、堪培拉、卧龙岗和蓝山的指定零售提货点。moorlandslamb.com.au
Lynden Biodynamic Farm专门从事白色萨福克羊，在澳大利亚条件下善良。在Marrickville的悉尼最着名的道德屠夫，羽毛和骨头上提供。featherandbone.com.au
维克
尝试在Strzelecki的有机农场上尝试牧草牛肉和羊羔由莎莉鲁加西奇和科林坦金子的ranges。colinandsallys.com.au.
将动物运送到屠宰场会给动物造成压力，并影响肉的品质。在西部的考拉农场的羊羔被当场宰杀，意味着没有运输创伤。koallahfarm.com.au
牛肉
新南威尔士州
在新南威尔士州中央大教堂，罗布侬在根深蒂固的本地牧场上掠夺了Wagyu牛，生产多汁的大理石分数。gundooeeorgaics.com.au
来自新英格兰地区Gunnedah附近的有机牛肉通过新南威尔士州中部和下北岸运送。myallsprings.com.au
维克
可以说是该州的最佳牛肉来自Warialda Beef的腰带加洛韦。Allen和Lizette Snaith经常携带异常的剪切，用于烧烤或慢烹饪。wbgbeef.com.au.
三个山脊牛肉来自老年人，较大的牛意味着动物有机会发展味道。农场是经过认证的生物动力学。threeridges.com.au.