Julia Busuttil Nishimura，烹饪老师，食谱作者和两个孩子的母亲，开始Instagram视频因为她再也无法参加烹饪课。她一直很害怕做视频，但她克服了视频。“你有点无助，我只是有很多好人说：'非常感谢您的食谱，在这段时间里，这是如此有帮助'，我想，'哦，我应该做更多的事情'。“让她见到专业人士特别令人鼓舞例如厨师Danielle Alvarez发布烹饪示范。
正是Nishimura的香蕉面包（又名Covid的崇拜食物）确实引起了她的追随者的共鸣。“我认为对香蕉面包有些奇怪的安慰和怀旧之情。而绿色馅饼也已经消失了。我认为人们喜欢有时间去做诸如从头开始制作糕点之类的事情……所有九点都可以抚摸don don don。'要做。”
她的建议，对于过渡到工作的任何人来说，都是煮自己喜欢吃的东西，但不要咬人比咀嚼更多的东西。“不要回去上班，期望您可以在下午5.30时搅打馅饼或新鲜的意大利面。要现实。但是仍然花时间做这些事情。”
每天的香蕉面包
配料
- 2个蛋
- 150克原糖
- 100毫升优质橄榄油
- 2½汤匙全奶油牛奶
- 2个非常成熟的香蕉（总计约250克）
- 1杯自我培养面粉
- ½茶匙地面肉桂
可选的额外功能
- 2½汤匙荷兰可可
- 100克黑巧克力（70％可可），大致切碎
- 50克（½杯）核桃，大致切碎
- 1个香蕉，切成半纵向
方法
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- 将烤箱预热至180c。将24厘米面包锡涂上黄油和烘烤纸上的线条。
- 在一个大碗中，将鸡蛋和糖搅拌均匀。倒入橄榄油和牛奶中，然后搅拌。
- 在一个单独的碗中，将香蕉捣碎至光滑，然后将其混合到面糊中。
- 在面粉和肉桂中筛选。轻轻搅拌，注意不要过度锻炼混合物。如果您想添加可可，巧克力和/或核桃，请立即将其添加到混合物中。可可需要筛选可可，但只需搅拌巧克力和核桃。
- 将混合物倒入准备好的锡罐中，如果使用，则与一半的香蕉一起上面。烘烤大约45分钟，或直到插入中间的串串干净为止。
绿色派
配料
- 1汤匙额外的橄榄油
- 2个韭菜，仅白色和浅绿色零件，整齐切片和清洗
- 3个蒜瓣，切成薄片
- 海盐
- 600克多叶蔬菜，例如Cavolo Nero，菠菜和银绿，去除坚硬的茎，叶子彻底洗涤和左湿
- 150克新鲜的全脂意大利乳清干酪
- 100毫升纯奶油
- 2个鸡蛋，轻轻殴打
- 1个柠檬皮
- 捏刚磨碎的肉豆蔻
- 黑胡椒
切达干酪糕点
- 300克普通面粉
- 100克切达干酪，磨碎
- pin
- 200克冷冷的无盐黄油，切成多维数据集
- 约60毫升（¼杯）冰水
方法
- 要制作糕点，将面粉，奶酪和盐混合在碗中。加入黄油，然后用指尖擦到面粉中，直到它类似于粗面包屑。一次淋上足够的冰水水，一次是一汤匙，用手将面团淋上。将面团分成两分，然后将面团弄平为正方形。用保鲜膜覆盖并冷藏至少30分钟。
- 将烤箱预热至180c。在烤盘上排成一纸。用低火将煎锅中的橄榄油加热。加入韭菜，大蒜和少许盐，然后炒约10分钟，直到柔软和半透明。放在一个大碗中。将潮湿的蔬菜放在大锅中，用低火煮3-4分钟，偶尔搅拌，直到枯萎。放置以冷却，然后挤压果岭上的任何水分。大致切碎，并用韭菜加入碗中。
- 将意大利乳清干酪，奶油，大部分鸡蛋（稍微给糕点洗净），柠檬皮和肉豆蔻放入一个小碗中，然后混合直至光滑。加入蔬菜和韭菜混合物，搅拌均匀。调味并放在一边。
- 从冰箱中取出面团，并在室温下休息10分钟。将每块卷成25厘米的平方。将一块糕点放在准备好的烘焙托盘上，并将馅料放在顶部，将1厘米的糕点边界一直到处。将1茶匙的水搅拌到剩余的鸡蛋中以进行洗涤，然后在糕点的边界周围刷。上面放上第二片面团，修剪多余的多余，然后将边缘夹在一起以密封，用食指标记以产生压接效果。
- 用剩余的鸡蛋洗涤刷馅饼的顶部，并用一把小锋利的刀在馅饼中央戳一个孔，以使蒸汽在烹饪过程中逸出。烘烤45-50分钟，直到金黄色并煮熟。在温暖或室温下服务。
供应6
这是从奥斯特罗朱莉娅·布斯特蒂尔·尼西村（Julia Busuttil Nishimura），由梅尔（RRP）出版，$ 44.99，由阿默尔·哈比卜（Armelle Habib）摄影。立即购买