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这不是一个正常的时代:人们比以往任何时候都焦躁不安，互联网上的愤怒情绪空前高涨，取消文化和文化盗用进入时代精神的速度，比你在社交媒体backlog中滚动删除任何冒犯性内容的速度都要快。听着，取消文化很刻薄，太无情了，但如果有一件事确实应该被烧为灰烬，那就是BBC美食频道建议你做饭的方式。

上个月，这个英国食品品牌的mv“”在网上疯了。简易蛋炒饭，不仅是因为主持人赫沙·帕特尔(Hersha Patel)谋杀大米的方式(稍后详述)，还因为“罗杰叔叔”在一篇讽刺剧中滑稽地叙述她的罪行的方式YouTube视频。

罗杰叔叔是由马来西亚喜剧演员奈杰尔·吴(Nigel Ng)扮演的角色，据他描述，他是一个典型的“中年亚洲叔叔”。他把一件扣得很紧的polo衫塞进短裤里，他的腰带上还系着一个电话皮套，他会对一些看似无关紧要的小事感到愤怒，哦，天哪，他真讨厌帕特尔煮米饭的方式。

第一罪:不洗米。

如果你在煮白米，重要的是要先洗掉大量的淀粉。淀粉会让你的米粘在一起，所以把干米洗几次直到水变清。你会得到像小狗一样松软的谷粒。

第二项罪行是:把大米沥干。

当我搬进来和我的未婚夫住的时候，有一次我看到他对谷物犯下了这样的罪行，把一锅炖过的像脏洗澡水一样的米饭从滤锅里倒出来，然后洒在我面前的盘子上。我被激怒了，我想要取消这段婚姻。(好吧，其实也不是，我也不是那么坏，但我确实让他感觉很糟糕，以至于下个星期他还带了一个电饭煲回家。)如果你做的是正确的米饭，煮熟后就不应该有任何水分流失。正如Ng在视频中所说，“这不是意大利面……如果你的米饭太湿了，那你就完蛋了。”

我的父亲是印尼人，他每顿饭都吃米饭。羊排吗?配米饭。香肠吗?一个人吃米饭，谢谢。鸡汤吗?米饭放在汤碗里。尽管如此，我从来没有在家里用电饭煲长大，我总是按照一个简单的比例做米饭:一份米饭和1.5份水。它有99%的命中率。(不及格的1%是当我被YouTube上的咆哮视频和炉子上的米饭烧焦时分心; we can't all be perfect all the time). In the BBC video, Patel recommends a ratio of 1:2, which I would only use for brown rice (which needs a longer cooking time). The reason why the 1:1.5 ratio results in a better rice is because as the water boils away the resulting steam continues to cook the rice but leaves it dry and fluffy, not, as Ng says, "so wet".

第三罪：在冷水中漂洗熟米饭。

这太奇怪了。为什么?她刚把米饭沥干?也许是为了冷却米饭，她用它来做炒饭，但这只是最好的炒饭的一个非常糟糕的捷径:前一晚剩下的冷东西。

不幸的是，互联网是一个黑暗的，陷入困境的地方，所以在NG的视频超过800万景观之后，在Twitter上有超过1000万次景观，帕尔特是一个演示者，演员和喜剧演员，上周在接受采访时承认BBC世界新闻，她在yabo07社交媒体页面上收到了很多拖负。“我以为这段视频很有趣，奈杰尔很有趣......但人们开始攻击我，因为不能妥善煮饭，”她说。

Patel说，特别的食谱是BBC，而不是她自己，而且只是为视频展示它。“我不会以这种方式亲自煮饭，但我知道有很多方法可以烹饪米饭，我知道那是人们做饭的一种方式，”她说。

谁也出现在采访中表示，他没有指望从视频中的病毒反应，他的帕特尔很快就会在新的米饭烹饪视频上合作。在视频上Patel的Instagram页面其中两个在一起，NG告诉Patel的追随者：“不要在Instagram上说什么意思，好吧？否则罗杰叔叔会来找你。”

是的，有许多不同的方式来煮饭。是的，人们可以做任何他们想要的事情。是的，世界上有更大的问题。但是，拜托，就像罗杰叔叔说，让你的漏勺留在意大利面夜。

如果你想知道，罗杰叔叔是这样煮米饭的: