你如何烹饪完美的鸡翅？K. Tupuola.
我认为“完美”鸡翅的概念是我的薪酬等级的哲学。然而，许多人喜欢有金色釉的翅膀。这意味着你需要一些甜味，如蜂蜜或红糖。您还需要烤箱足够热，以蒸发釉料中的水，并通过翅膀中的结缔组织烹饪。将烤箱预热至200℃。我用一杯半杯番茄酱 - 糖高糖 - 三茶匙烟熏辣椒粉，少量少量盐，胡椒和橄榄油的冲刺，我将在一个大碗里混合在一起。我脱掉了翅膀，用这些来制造股票。我剪了第二个关节，将每个翼分两次。这些涂在西红柿酱釉上并留出，覆盖，烤箱热量。我将它们烤在烤箱的中心，在一个厚重的箔衬里的烘烤托盘上，确保翅膀很好地展开。 If they are crammed together, there is the possibility that the liquid released won't evaporate. Once cooked and glazed (about 40 minutes), then let them rest and serve them warm.
我能把普通面粉变成自发面粉吗?j . baillie gifford
回来当女王维多利亚开始了她的统治时，没有自我养育的面粉。相反，蛋糕用酵母或打死的鸡蛋进行了脱落。然后来自伯明翰的一张叫阿尔弗雷德鸟开始调查如何让他的妻子的蛋糕在没有使用鸡蛋或酵母的情况下崛起，因为她对两者都过敏。1843年，他发现，如果将碳酸氢钠或小苏打水加入弱酸，二氧化碳形式。这种气体被面粉和液体形成的弹性面糊的麸质被捕获。烘烤时，麸质套和气泡仍然存在。如今，自养面粉使用这种方法加上被热量激活的饲养剂。您可以通过将碳酸氢钠混合到牙垢的两份碳酸氢钠（在超市中可用），或使用商业烘焙粉末，使得类似于鸟类的基本形式的啤酒粉。用250克普通面粉筛选两茶匙混合物并筛选。一旦将湿成分添加到自制的自养面粉中，化学反应就会立即启动，并且将释放二氧化碳，因此您需要快速将蛋糕送入烤箱。
除了颜色，红色和绿色胶囊之间的差异是什么？D. Turnbull.
在维多利亚州Gippsland的Wargul附近，您会发现风味，Nicols和Millis家庭在30公顷的玻璃宿舍中生长胶囊。我向农场经理克里斯米根提出了你的问题。他说，所有辣椒的开始绿色，并成熟，朝着他们繁殖的颜色变成。成熟时，一些品种是红色的，有些是黄色的，有些橙色。青椒有轻微的苦味和犀利的叶绿素唐，你与欧芹和沙拉绿色加上一种芳香族化合物，称为甜椒吡嗪。绿色辣椒酱是沙拉，馅和一些亚洲菜肴，如炒薯条和炒饭。黄色和橙色的辣椒稍微甜美，而不是像青椒一样甜美，并加入一道菜的颜色飞溅。红辣椒仍然更甜，具有较小的香气，可用于色彩鲜艳的沙拉，烤或烤，并配上白色肉类。它们在许多西班牙菜肴中是必不可少的西班牙海鲜饭。
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