厨房的效率在于节约能源。我指的是各种各样的能量。你的身体和精神的能量，以及你用来做饭的煤气和电。
值得庆幸的是，这些事情往往是密切相关的。我们可以在厨房里采取的措施，使我们的生活更简单，通常也有利于我们的能源消耗。
这里有三个非常基本的东西，可以帮助你节省每条线的能量。
清洁你的烤箱门
在厨房里不必要地花费了许多精力。我们把食物从平底锅的一边推到另一边，但在这个过程中收效甚微。我们不必要地搅拌食物，或者在没有什么真正需要做的时候，站在平底锅旁边，试图让自己忙碌起来。
然而，大的是检查烤箱里的东西。我明白了，门不干净，灯光太橙色，你不知道是否做好了，所以你想打开门，“只是一条缝”，以确保一切都好。不要这样做。它浪费时间，降低烤箱温度，并在过程中消耗更多的能量。
有一个干净的烤箱门和移动你的烤箱架下一层可以帮助很多。稍低一点的烤箱架将食物放在烤箱的中心(应该在的位置)，这意味着烤箱的光线将照射到食物上，而不是烤盘的侧面。所有这些都能帮助你了解发生了什么，并减少不断打开烤箱门查看东西的冲动。
当你使用它的时候，清洁门的密封条，这样烤箱就不会在门的边缘散发热量。
把食物放入锅里走开。只有在需要搅拌时才搅拌它。没有必要奴隶奴隶。事实上，我花时间实际站在炉子的唯一时间是如果我混乱。大多数时候我让食物在我整理时做的事情，洗掉几个菜或甚至只是踢回来放松。
用自来水洗碗有它的优点。提供的照片:
用流动的水洗你的盘子
你可能会问，在流动的水里洗碗如何减少你在厨房里的工作量，但这是最有效的节省时间的方法之一。我们花很多时间做饭，但清洁时间也同样重要，如果不是更重要的话。
研究表明，澳大利亚人对于是用自来水洗碗，还是在水槽里装满肥皂泡沫的看法各占一半。就水和肥皂的使用而言，两者都差不多，但自来水有一个很大的好处——你可以在任何需要的时候使用。
随你便是厨房里效率最高的厨房之一。用微型飞机磨些生姜?马上冲洗。准备托盘上的肉汁?在它变干之前把它洗干净。用平底锅煮完了?直接去水槽。
它听起来很基本，但如果你直接清理东西，它们更容易清洁。等到你有足够的菜肴填充水槽，其中一些人将烤制或干燥的食物，这将需要更多时间来移动。我经常使用相同的托盘，刀具，板和碗烹饪。一个碗使用三次并在两者之间冲洗或轻微洗涤通常比使用三个不同的碗更有效。
使用更大的盆，优选地用盖子。照片：Katrina Meynink
使用更大的罐子(带盖)
大锅节省时间，我不是在开玩笑。不仅因为你可以用它们烹饪更多的食物，还因为它们更有效率。
在煤气炉上，较大的锅子减少了锅边热量的“溢出”，这意味着更多的热能被传递到食物中，如果在烤箱中烹饪，你使用的能量大致相同。
任何烹煮时间超过半小时的食物，都值得多做一批。每顿饭花的时间更少，能量也更少。但你也需要知道如何正确地去做。
它通常不仅仅是一个加倍或三倍的食谱问题。这是因为体积和表面积之间的差异。体积增加三维;只有两个的表面积。在实践中，这意味着在整个烹饪中丢失的液体较少。
如果您正在增加食谱的体积，则通常需要批量生产（特别是肉类）（特别是肉类），并且您可能希望略微减少液体成分或增加调味料，以解释由稀释造成的稀释过量的水。
液体和体积之间的关系也可以帮助你用盖子做饭。盖上锅盖的时间越长，烹饪的能源效率就越高，而盖上锅盖和不盖上锅盖的区别主要在于蒸发。在很多情况下，加少量的水并盖上锅盖会让烹饪更快更有效。