Hiromitsu Kato，个人厨师到日本驻澳大利亚的大使，与Adam Liaw一起分享他简单健康，健康碗味噌汤的食谱。
原料
5G干娃娃
1杯小蛤蜊（约16次蛤蜊），擦洗
75ml缘故（如果需要检查无麸质）
750ml水
2 TBSP浅色味噌
150克丝绸豆腐，排水
2汤匙精细切片的葱
方法
1.将Wakame浸泡在大量的冷水中5分钟直至柔软。
2.将蛤蜊，清酒和水放入小型平底锅中，并向炖肉炖，大约2分钟，直到蛤蜊打开。将热量降低到非常低。
3.将味噌放入小筛或大型钢包中，并在液体表面下浸没。用勺子搅拌运动将味噌溶解在汤中。丢弃任何米饭，谷物或大豆果壳，留在筛子或钢包中。在添加味噌后不要将汤返回到煮沸或煮沸（因为这降低了其营养效益）。
4.将Wakame切成2cm的长度并加入汤。小心地将豆腐切成2厘米的立方体，然后进入汤。
5.在四个小汤碗中的每一个底部放置一些切片的春天洋葱，并将汤划分在碗之间供应。
与亚当联合