薄荷油配方

用油和草药制成的简单配碟。
用油和草药制成的简单配碟。照片:Christopher Pearce
困难
简单的

春季意大利煨饭的充满活力的伴奏。

原料

1束薄荷

100ml植物油

方法

将薄荷浸泡在沸水中45秒然后放入冰冷的水中停止烹饪。从冰中取出,在长凳上点击干燥,然后在35℃下的脱水器或烤箱烘干过夜。当薄荷干燥时,用油搅拌器。然后通过奶酪布留成碗。

小费:在混合之前漂白和干燥薄荷将防止油从氧化和失去其充满活力的绿色。漂白也转动薄荷秸秆绿色,以便您可以使用整个工厂。这也将与罗勒合作。对于百里香和迷迭香等硬草药,将烫发时间增加至三分钟。

享受这个食谱吗?尝试尝试Darren Robertson和Mark Labrooy的配方豌豆意大利煨饭。