方法

1。将红薯放在蒸锅或竹篮中，放在锅里的锅上。盖上锅盖并煮10-12分钟，或直到嫩。转移到碗中和土豆泥。

2。同时，要制作香料糊，将澳洲坚果放在葱，姜，大蒜，galangal，柠檬草和胡椒粉的食物加工机中。脉冲直到切碎。加入油和咖喱粉，然后混合直至形成光滑的糊状。

3。将一小锅的水带到immer上。轻轻降低鸡蛋并煮6分钟。排干鸡蛋，在冷水下稍微冷却。剥皮并放在一边。

4。用中火加热炒锅。加入香料糊，用中火煮，不断搅拌，持续5分钟或直到芳香。加入棕榈糖，黄豆酱，酱油，汤和土豆泥，搅拌均匀。将热量提高到高，直到所有成分都加热为止。调味，以海盐和新鲜的黑胡椒粉调味。

5。同时，将面条放在防热碗中，并用开水盖住。留下2分钟，或直到变软为止。排干好。

6。将面条分配在碗中，然后将香料混合物倒在上面。将鸡蛋切成一半，然后将黄瓜，洋葱，豆腐，辣椒和油炸的葱放在面条上。与石灰楔子一起食用。