方法

1.制作糕点，将面粉，糖，盐和黄油一起加入至组合。加入蛋黄和牛奶和脉冲，直到混合物刚刚在一起。

2.将面团转到轻微撒粉的表面并轻轻揉搓。将面团压成圆盘形状，包裹在固定膜中并冷藏约45分钟。

3.从冰箱中取出面团，然后滚入足够大的圆形，以线为22cm凹槽，松散的钢筋锡。缓解糕点进入锡，修剪边缘，并用叉子刺破底座。再冷藏另外30分钟。

4.将烤箱预热至180°C。用铝箔糕点线，用未煮过的米饭，干豆或糕点重量。烘烤15分钟。小心地取下重量和箔，然后返回烤箱，直到糕点酥脆和轻微的金色，约10分钟。允许冷却。

5.为了填充，将鸡蛋和糖与电动搅拌机一起击败，直到厚厚而奶油。逐渐加入柠檬汁，然后加入面粉，并混合直到刚刚结合。将填充物倒入糕点壳中，并在180°C下烘烤15分钟 - 顶部将是褐色的。

6.将烘箱温度降至150°C并烘烤，直至填充物设置，约为10分钟。从烤箱中取出以冷却。

7.用糖霜和柔软的奶油轻轻粉碎。