如今酒吧里供应的大多数炸肉排都是油炸的，但黄油浅煎才是炸肉排天堂的关键。
成分
8块法式羊排
¼杯普通面粉
2个鸡蛋，打匀
1杯面包屑
1柠檬
100克黄油
两大枝迷迭香
四分之一杯去核的绿橄榄，粗略切碎
方法
1.先把羊排沾上面粉，抖掉多余的，然后沾上打散的鸡蛋，最后沾上面包屑。柠檬对半切开，其中一半切成楔形。用蔬菜削皮器把剩下的半个柠檬的皮剥成厚条。
2.用中火加热一个大煎锅，加入一半黄油和一支迷迭香。煎四块肉排，每面煎三分钟左右，一边煎一边抹上黄油。从锅中取出，放在一边。
3.将剩下的四块肉排与另一半黄油、剩下的迷迭香枝和柠檬皮一起放入锅中。用与第一批相同的方法煎第二批肉排，但在翻面后加入橄榄。当第二批肉排煮好后，用勺子将黄油、橄榄和迷迭香撒在所有八块肉排上，就可以上桌了。
提示Panko面包屑是通过电流使生面包面团在不烹饪的情况下膨胀而制成的。你可以自己制作白面包，方法是将白面包放入食品加工机的切碎装置中。
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