这是一种轻盈，美味的膳食含有营养和益生菌。您可以使用金枪鱼而不是金鱼，或任何生鱼片等级鱼类。如果你还没有尝试发酵食物，泡菜是一个很好的地方，因为它很容易为个人品味调整 - 如果您没有时间，请从健康食品店或当地亚洲杂货店购买一个罐子。
原料
金鱼戳沙拉
100g wakame.
1根黄瓜，切成小块
1杯糙米，煮熟
4个红萝卜，切四份
100ml大豆米林酱（见下面的配方）
4个半软煮沸的鸡蛋，切成两半
300克生鱼片级无鳔石首鱼，切成薄片
1鳄梨，切入宿舍
250g kimchi（参见下面的配方）
1汤匙黑色芝麻
大豆米林酱
½奶奶史密斯苹果，去皮和精细磨碎
1个丁香大蒜，精细磨碎
1cm片姜，精细磨碎
2个柠檬，热情和果汁
1石灰，热情和果汁
½束香菜茎，切碎
75毫升酱油
125ml米尔
40g棕榈糖，精细磨碎
1汤匙芝麻油
泡菜
1中大白菜，大致切碎
50g盐
½束葱
1个大胡萝卜
1个萝卜萝卜
1茶匙虾酱
5个大蒜丁香，切碎
3cm片姜，精细磨碎
125g韩国辣椒粉
75g红糖
75毫升鱼酱
*如果需要，检查酱油是无麸质吗？
方法
金鱼戳沙拉
- 将娃娃放在冷水中1-2分钟，然后沥干纸巾和拍干。
- 大致将Wakame切成3cm的碎片。
- 在一个大碗里，加入黄瓜，糙米，萝卜和徒剑，与大豆mirin敷料一起穿着，给它一个好的折腾。
- 为了服务，将沙拉划分在四个碗之间，每个鸡蛋一半放在每一半，然后是生原翠鸟和鳄梨片。加入一汤匙泡菜，并将芝麻撒在上面。
大豆米林酱
- 将所有成分结合在碗中并搅拌。敷料将持续一周的冰箱。
泡菜
- 用盖子灭菌三个1L玻璃瓶。将白菜和盐放在一个大碗里，折腾得很好，然后揉搓它们，将它们挤在一起，分解卷心菜。允许坐一小时左右;很多液体会从白菜中渗出。
- 精细切割葱的白端，将绿色部件切成4cm长度。
- Julienne胡萝卜和Daikon萝卜和葱混合在另一个大碗里的葱和剩余的成分。
- 卷起卷心菜，保留所有液体，并冲洗（它应该味道经验丰富但不咸），然后用其他成分加入碗并混合。
- 用泡菜将玻璃罐填充到顶部，用足够的保留液体覆盖。如果没有足够的泡菜填充最后一个罐子，请添加剩下的内容和盖子。
- 把没有盖子的罐子放在长凳上，用茶巾盖上一周，每隔一天搅拌一次，以防表面发霉。
- 把盖子放在罐子上并存放在冰箱里。对于更多发酵的泡菜，留在长凳上两周。
小费
在挖掘之前给戳沙拉混合。它旨在立即与所有味道一起食用。