Karen Martini的Garfish与Herbed Pistachio Crumb

与开心果和面包渣的被烘烤的garfish圆角。
与开心果和面包渣的被烘烤的garfish圆角。照片:William Meppem
困难
简单的

精致,甜肉的崎鱼需要很少的烹饪,而且金色的黄油屑是完美的,因为它让鱼的味道闪耀。乔治国王·乔治·德里·内圆角也将良好工作,但你需要将烹饪时间提高约2分钟。这是一顿​​轻盈和充满活力的饭菜,特别是用简单的沙拉叶子搭配 - 少数有尾橄榄油,柠檬汁,盐片和黑胡椒的少量衣服会很完美。

原料

90g新鲜面包屑

2汤匙精细切碎的开心果

½束平叶欧芹叶,切碎

1汤匙切碎的百里香或马郁兰

1个大蒜丁香,精细磨碎

70克无盐黄,融化了

盐片和新鲜地面

黑胡椒

400g garfish鱼片

柠檬楔子,服务

方法

1.预热烤箱到220℃强制(240℃常规)。用烘烤纸排烘烤托盘。

2.将面包屑,开心果,草药和大蒜添加到碗中,然后倒入熔化的黄油。盐和胡椒季节,然后用手指拌匀。

3.用盐和胡椒调味古兰鱼片,然后在准备好的托盘上铺平皮肤。将鱼类均匀地分散在鱼上均匀,烘烤约8分钟,直到面包屑轻质金色,鱼被煮熟。

4.立即发放,柠檬楔在侧面。