厨房烘焙和冷却架是无价的工具。他们对煎,是否在疏浚过程中作为一个可重用的替代纸巾排水食物一旦他们出来的热油。

我经常使用它们在发酵,它帮助酷一批饼干或者当玻璃甜甜圈允许多余滴。

最近,我使用一个架,以便空气流通时脆烤鸡翅。

他们在常规旋转在我的厨房,但不论多么艰难我擦洗,他们似乎从来没有得到很干净我希望他们由于他们紧网格和所有的关节,食物残渣可以卡住。

所以我的使命去找到最好的方法来清洁烘焙和冷却架。

我的第一次尝试是把它们扔进洗碗机。然而,当我打开门,希望找到闪亮的金属,看上去像新的,我受到了锈厨具我完成一个循环。我已经吸取了教训,并不是所有的烘焙和冷却架洗碗机是安全的。不要重复我的错误:检查与制造商。(然而,即使不锈钢架指定为洗碗机安全会生锈,所以你最好洗手。)

咨询我的同事和开展一些互联网研究后,我意识到,我通常采用的方法是最好的:

1. 填补了有框的烤盘与温暖的肥皂水。
2. 插入倒架,让它浸泡。
3. 与海绵或刷子刷洗,洗净,干燥。

记住这一点,下面是一些额外的建议我拿起一路上的任务尽可能容易。

特别肮脏的或烧在混乱,试着用酒吧管理员朋友或小苏打代替洗碗液恢复货架前的荣耀。,正如我的同事贝基克里斯托国家”让他们吸收足够让工作更容易,而不是——我们通常说一个小时。”This primarily keeps you from procrastinating, but it also saves you from potentially damaging your sink or cookware.

擦洗的时候,我曾经用海绵洗涤器的一面,做了一个体面的工作。然而,我发现,纤维有时被困在网格的角落(尽管摩擦的方向线两侧可以帮助限制)。

我的同事奥尔加Massov tawashi刷介绍我,已经有了巨大的改变在进入各个角落和缝隙。(真正细致的清洁工:她还建议一个旧牙刷难以接触到的地方)。

干燥步骤是不言自明的,但洞架可以很难快速、彻底冲洗掉所有的soap或其他清洁剂。我使用的一种技术是摩擦我的手沿着架水龙头运行,水分散在更广泛的比表面积小,节省一些时间和水。

华盛顿邮报》

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