脆季节性蔬菜，公鸡和奶油鸡蛋在坚固的沉着山，雀跃，橄榄和蔬菜是一个普罗旺斯播放列表你可以洗牌一整个夏天那么长（形容时间长。
配料
- 600克厚的金枪鱼牛排
- 400克的青豆，顶部但未尾
- 8个小kipfler或红色皮肤土豆
- 4个大型自由放养的鸡蛋
- 400克樱桃西红柿
- 1汤匙橄榄油
- 200g豆瓣枝条枝条
- 8个小萝卜，减半或四分之一
- 200克混合黑橄榄
- ½红洋葱，切成细
- 8个凤尾鱼片
- 1汤匙腌雀，冲洗
- 少数罗勒叶
腌制
- 3 TBSP特级初榨橄榄油
- 2个大蒜丁香，切成薄片
- 2茶匙茴香种子
- ½茶匙海盐薄片
敷料
- 4 TBSP特级初榨橄榄油
- 2汤匙红酒醋
- 1 TSP Dijon Mustard
方法
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- 为了制作腌料，轻轻地将油，大蒜，茴香籽和盐在低温下加热2分钟，直至芳香，然后留出冷却。在腌料中涂上金枪鱼牛排并冷藏30分钟。
- 在一壶炖盐水煮2分钟的绿豆，然后舀出来刷新并在冷水中刷新。将土豆加入到锅中，煮至嫩，约18分钟。排出并切成两半或圆形。
- 在沸水中煮鸡蛋6分钟，然后进入冷水以停止烹饪。排水，剥落和切成两半。用盐切成半季的西红柿。
- 为了烹饪金枪鱼，将橄榄油在高温下加热橄榄油，每侧塞进牛排60秒，离开中间粉红色。留出休息。
- 为了制作敷料，将所有成分在一个小碗中结合在一起。盐和胡椒季节。
- 为了服务，轻轻涂抹豆瓣半敷料，并在四块餐盘上安排。将金枪鱼切片并排装有绿豆，土豆，鸡蛋，番茄和萝卜的板，保持着颜色和对比度。塞满橄榄，洋葱，凤尾鱼，雀跃和罗勒叶。毛毛雨，在服务前剩下的敷料。
供应4.
尖端
- 安排在平坦的咸味成分，所以凤尾鱼和橄榄用鸡蛋和土豆。
- 永远不要折腾沙拉尼科西 - 成分应用眼睛与颜色和对比组成。
- 烹饪豆子，鸡蛋和土豆前进，但不要冷藏，这杀死了味道石冷死了。
混合起来
金枪鱼，鸡蛋，土豆和番茄的关键成分在一起，你可以为他们做任何事情。
- 将沙拉般的裸体纳入镂空的长方形面包，紧紧包裹并野餐。
- 制作一堆尼古里斯汉堡，用烤金枪鱼，烤箱烤的西红柿，煎鸡蛋，泡菜和梅奥。
- 将生鱼片级金枪鱼精细骰子进入金枪鱼鞑靼，并与精细切割的番茄，煮熟的鸡蛋，小鸡皮，罗勒，刺山柑和第戎芥末混合，以便用清脆的吐司来服务。
- 添加鳄梨半部，红色或黄色辣椒，甜玉米，朝鲜蓟心，墨西哥山羊或一碗Garlicky Aioli;只是不是所有人。（任何超过六种主要成分和情节都将丢失。）
- 一定手段，交换新鲜的金枪鱼罐装 - 它很美味。尝试在橄榄油中慢慢烹饪自己的新鲜金枪鱼，或者在海洋鳟鱼，罕见的牛肉或冷烤鸡中换掉它。
- 像Adam Liaw一样为烤鸡交换金枪鱼。
- 沙拉Nicoise与一杯冷藏的玫瑰一起非常好。