这种现代版的传统阿拉伯菜是一种令人眼花缭乱的制造，但对于娱乐和Al Fresco Dining的娱乐而言，它足够明亮和美观。
配料
- 1.2kg王三文鱼或海洋鳟鱼，皮肤上，别针拆除
- 2汤匙橄榄油
- 2汤匙核桃
- 2芝麻拍摄
- 2汤匙新鲜石榴种子，服务
塔希尼奶油
- 3 TBSP Tahini.
- 300G普通希腊式酸奶
- 1个大蒜丁香，
- 精细磨碎
- 1茶匙地面茴香
- 1至2汤匙柠檬汁，或味道
- 1茶匙海盐
草本沙拉
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 2汤匙柠檬汁
- ½红洋葱，非常细腻
- 1杯松散包装香菜叶，切碎
- 1杯松散包装欧芹，切碎
- 1汤匙精细切碎的保存柠檬
- 1茶匙切碎的Jalapeno辣椒
方法
1。将烤箱加热至90℃强制（110℃常规）。将鲑鱼或鳟鱼放在带烘烤纸的托盘上。涂有橄榄油，季节良好，烘烤30至35分钟，或直到煮熟。删除并允许冷却。
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2。为了制作Tahini奶油，将Tahini，酸奶，大蒜，小茴香，柠檬汁和盐在食品加工机中融为一体，直到光滑，像奶油一样厚。调味料。如果太厚，在1汤匙冰冷的水中击败。
3.为了使核桃芝麻崩溃，将核桃在热干燥的锅中烤5分钟，直至芳香。使用砂浆和杵凉爽，轻轻地粉碎两种芝麻扣。
4.清洁和整理鲑鱼或鳟鱼，刮掉任何白色蛋白，并从果汁中排出。要取下皮肤，将鱼倒在托盘上，剥离皮肤并再次倒置到一个大型服务板上。
5。制作草药沙拉，扫不初榨橄榄油和柠檬汁，海盐和胡椒。加入红洋葱，香菜叶，欧芹，保存的柠檬和墨西哥胡椒辣椒，轻轻地折腾。
6.。将Tahini奶油涂抹在鱼（旁边的碗中的任何额外），用草药沙拉撒咯并用核桃 - 芝麻碎片和石榴种子分散。
供应6-8
需要知道
- 王三文鱼或海洋鳟鱼的一侧磨砂膏用酸根奶油磨砂，用酸奶，柠檬汁和小茴香，并用草药，石榴和芝麻 - 核桃混合物散落。
- 魔术来自Tahini，一个丰富的糊状糊状芝麻。寻找更常见的Tahini，用耐心种子而不是没有痛苦地制作的，这可能是痛苦的。
- 不要害怕在这种低温下烹饪鲑鱼或鳟鱼。温柔的烹饪允许肉体设置，同时剩下多汁和玫瑰色粉红色。
- 您可能会发现鲑鱼释放一个名为蛋白的白色凝固蛋白。用刀子刮掉它以保持漂亮的东西。
- 烘烤鱼并提前制作Tahini奶油，然后在服务前将草药沙拉扔在一起。
- 您可以为干蔓越莓或新鲜的红醋栗和核桃换装石榴，用于宏观米亚斯，开心果或杏仁。
- 对于那些不吃鱼的人，使用同样的美味乳酪鸡肉或刮雪橇（图）烤茄子，胡桃南瓜或花椰菜牛排，并配备了甲状腺或塔博。
- 任何剩余的鱼都与鳄梨和烤面包上的荷包蛋，穿过沙拉或羊水浸入咖喱饭米基克合品中。
尖端
- 用一对镊子从鲑鱼中取出任何针骨头，或者请问您的鱼贩去做。
- 要检查鱼是否煮熟，请插入锋利的刀并抬起小部分以查看内部。它应该是柔软和玫瑰色的粉红色。
- 切入厚厚的切片以供应，或者用大叉和勺子剥落。