如果您有燃气烤架，请记住涂上电线刷和烧烤前后的植物油（橄榄细腻）薄片。用顶部打开光，放下顶部，以允许它实现最高温度，然后用盖子煮沸。总是。

要了解这一点的原因，意识到在天然气烧烤上烹饪是相当于在热烤箱中烧烤的东西。这就是为什么烹饪时间对这些设备是独一无二的，并且比您可能期望的短。

为了证明这一点，焚烧并准备你的天然气烤架，落下顶部，让它达到起泡的热量，并准备你最喜欢的牛排 - 这是一个厚厚的搬运工，比如350克。

油和季节，你已经走出了足够长的冰箱，以达到室温。将其以45度的角度放入烤架杆，将罩放下盖子并精确地烧烤两分钟。抬起盖子，将牛排移动到90度，而不会翻转它，然后略微小于两分钟的盖子。抬起盖子，转动牛排并用牛排的第二侧重复运动，烹饪每个部门少于两分钟。然后抬起盖子并将牛排放在温暖（但不热）的地方六分钟，松散地在铝箔中松散。现在，吃饭。这将是一个完美的中等稀有。

您需要建立一次的一道菜，你是一个区别的城市烤肉，你需要的牛排是特别的：在骨头上寻找肋骨 - 两个之间的肋骨 - 接近600克。注意这是您唯一应该使用除了通用之外的干擦的唯一场合，您需要制作它，就在烹饪牛排之前，在砂浆和杵中：磅一起50克粗海盐，两个汤匙黑胡椒，一汤匙辣椒片和一汤匙新鲜迷迭香针。磅粉末。

油牛排，你恢复到室温，并用摩擦慷慨地撒上。烹饪这些牛排，使用前面讨论的四个扇区方法，在猛烈的热气体烤架上，每扇区三分钟，或者12分钟。热量将克隆摩擦，棒将赋予烤架标记。将牛排休息，松散地在铝箔中，六分钟，然后浅，厚，平行于骨骼。在烤制的土豆泥上，也许在烤架后面烤制，然后用无盐的黄油和枫糖浆的猛烈捣碎。

但请记住，一旦通过遵循这些规则取得了完美，就没有回去了。没有更多的烹饪用盖子开放，戳戳和刺激和火葬牛肉。