Africola主厨的丰盛汤每份2.30美元。
成分
1汤匙橄榄油
1个大洋葱，切丁
两颗蒜瓣，去皮压碎
1个小干红辣椒，切碎
两个红辣椒，去籽切丁
150克熟腿火腿
1升鸡汤
400克切碎的西红柿罐头
250毫升番茄汁
410g博洛蒂豆，沥干，洗净
150克黑色包心菜
2汤匙欧芹叶，切碎
方法
1.用中火把油烧热，加入洋葱，大蒜，辣椒和辣椒炒10分钟直到变软。
2.将火腿放入锅中煎约一分钟，使其沾上油。然后加入高汤和西红柿。把火烧开，关小火，不盖盖子，慢慢炖15分钟，或者直到温度降低四分之一。
3.用一个长柄勺，将大约三分之一的汤放入食品加工机中。闪电战做浓稠的果泥。把它放回锅里搅拌均匀。
4.把平底锅放回高温，加入番茄汁和博洛蒂豆。煮沸，然后加入黑椒汁。搅拌，然后静煮3分钟，直到卷心菜变软。
5.用勺子舀进热碗里，上面撒上欧芹，再配上一些温热的硬皮面包。