冰淇淋三明治是相同的零件形式和功能：饼干提供纹理和紧缩拥抱一个柔软的冰淇淋中心，同时用作以最有效的方式使所述纹理放到嘴上的完美车辆。保持简单，烘烤自己的饼干，但调整储存买的冰淇淋和冰淇淋。

所有食谱取决于饼干/果仁巧克力尺寸约6-8。

黑巧克力，橄榄油和海盐果仁莓与覆盆子冰糕

这种布朗尼是非常浮现的，所以在使用饼干刀片切出圆形碎片之前，可以在冰箱里完全冷却（这里更多的布朗尼食谱）。

配料

果仁巧克力

2个蛋

230克（1杯）红糖（Rapadura Sugar也运作良好）

125ml（½杯）橄榄油

1茶匙质量香草提取物

110克（¾杯）普通面粉

1茶匙烘烤粉

90g（¼杯）可可粉，筛选

大约1½茶匙海盐薄片

服务

1升覆盆子冰糕

冻干覆盆子（可选）

方法

将烤箱预热至180℃。润滑脂和线烘烤锡（约33cm x 23cm）。

将鸡蛋，糖，橄榄油和香草加入碗中，直至彻底搅拌。

加入面粉，发酵粉，可可粉和盐并搅拌良好直至掺入并形成厚的面糊。

将混合物倒入制备的锡并烘烤约10至12分钟 - 它应该具有裂纹的地球外观，但在你摆动锡时，中心仍然在中心略微屈服。冷却锡然后将冰箱转移到完全冷却。

为了组装三明治，从冰箱中取出覆盆子冰梨糖浆以软化几分钟。使用曲奇饼切割机从布朗尼板块中切出10cm圆圈（您可以使用您喜欢的任何尺寸或形状）。

将布朗尼圆形放在平坦的表面上，裂开侧面朝下。覆盆子山梨果汁中的圆形上半部分，然后将另一轮果仁巧克力放在上面。如果使用，请轻轻按住散射冰圈部分用冻干覆盆子。

橱柜饼干和咖啡冰淇淋三明治

在Christina Tosi的堆肥饼干上随意撒上这个橱柜剩下的腰带 - 你想要混合甜，盐和紧缩。任何剩余的饼干都将保持密闭容器大约一周。

配料

填充

1升香草豆冰淇淋，软化

90ml（3次）浓缩咖啡

饼干

215G普通面粉

1茶匙碳酸氢钠

盐少许

120g黄油，切碎，室温

115g红糖

115克蓖麻糖

1个鸡蛋

1茶匙香草提取物

½杯椒盐脆饼

½杯巧克力芯片

½杯盐渍马铃薯薯片

1汤匙咖啡

½杯耐嚼焦糖，切碎并放在冰箱里，直到公司（我们使用Werther的原始焦糖）

少许盐片

方法

将香草豆冰淇淋和浓咖啡加入碗中。搅拌直到浓缩咖啡完全纳入冰淇淋中，然后在烘烤饼干时返回冰箱以坚定。

将烤箱预热至180℃并用烘焙纸线排成烘烤托盘。

在一个碗中搅拌在一起面粉，碳酸氢盐苏打水和盐，并放在一边。

在另一个碗中，使用电动搅拌器在一起的黄油和糖，直至苍白，奶油（约2分钟）。加入蛋和香草提取物并击败直至合并。

轻轻加入面粉混合物，折叠在椒盐脆饼，巧克力芯片，马铃薯薯片，碾碎咖啡和焦糖中。当你结合混合物时，芯片和椒盐脆饼将分手，但不要担心这一点。

当面团聚集在一起时，突破碎片并形成球的大致尺寸高尔夫球。将球放在衬里托盘上至少10厘米。轻轻按下并撒上每个饼干的顶部。

批量烘烤8分钟，然后用刮刀轻轻按压每个饼干。烘烤另外2分钟或直到轻微褐色。

从烤箱中取出，冷却托盘10分钟，然后转移到电线架上完全冷却。在组装三明治前几分钟从冰箱中取出咖啡冰淇淋。

为了服务，用冰淇淋的勺子顶上饼干然后用另一个饼干三明治，压下以确保冰淇淋到达边缘。重复剩下的饼干和冰淇淋。

姜香料用柴冰淇淋和盐渍日期焦糖捕捉

这个食谱使得更多的曲奇饼和日期焦糖比需要更多，但两者都超越了三明治。任何剩余的焦糖都将使冷藏长达一周。

配料

冰淇淋灌装

6柴茶包

1升香草冰淇淋，软化

盐味的日期焦糖

1杯日期，挖坑

125ml牛奶

125ml奶油

1茶匙地面豆蔻

1茶匙肉桂

2 TBSP麦芽提取物

慷慨的捏盐

姜糖饼干

160克黄油

110克蓖麻糖

110g红糖

60g蜂蜜

1个鸡蛋

60克新鲜姜，用微板精细磨碎

330G普通面粉

1茶匙碳酸钠溶解在1汤匙水中

1茶匙姜

½茶匙肉桂

方法

为了制作冰淇淋，将茶袋添加到一个小碗里，用足够的沸水覆盖。留出10分钟的茶来注入。用软化的冰淇淋塑造茶叶较大的碗，搅拌彻底混合。返回冰箱，直到准备好组装三明治。

为了制作焦糖，将日期放入耐热碗中，倒入沸水以覆盖并留出5分钟。排出任何剩余的液体并将日期放入搅拌器中的剩余焦糖成分，并混合直至光滑。如果乳固体凝结和焦糖变形，则将在低热和温度下倒入平底锅并透过约3分钟或直至溶解。放在冰箱里直到完全冷却。

对于饼干，预热烤箱到170℃。

用电动混合器击败黄油，糖和蜂蜜，直到苍白且蓬松（约5分钟）。加入鸡蛋并再次击打，擦拭侧面。添加新鲜的生姜和干成分并搅拌以结合。如果您不喜欢新鲜磨碎的姜的毛皮纹理，只需挤压果汁就像从磨碎的姜进入面团一样挤压，并丢弃固体。

将汤匙汤匙混合物卷成球，略微扁平，并放在烤箱内衬有烘烤纸的托盘，在每个烘烤纸之间留下5cm以允许涂抹。烘烤，在中途交换托盘以均匀煮，直到暗在边缘周围的暗金色（10到12分钟）。在托盘上冷却，然后在一个气密容器中储存直至需要。饼干将保持5天。

在平坦的表面上放一个饼干，在上面放一勺冰淇淋。在一茶匙焦糖上的Dollop然后与另一个饼干三明治。重复剩下的饼干，冰淇淋和焦糖。

无麸质燕麦饼干，芒果和椰子冰淇淋三明治

这是新时代的Weis酒吧。

*请注意：燕麦中发现的蛋白质可能会影响小百分比的含有麸质敏感性的Coeliacs和人。为了更多信息。

配料

饼干

150克黄油

220克（1杯）红糖

110克（½杯）蓖麻糖

1茶匙香草提取物

1个鸡蛋

1个蛋黄

2汤匙奶油

2杯无麸质面粉（我们使用鲍勃的Red Mill GF粉混纺 - 无麸质面粉混合物可以大大变化，所以加慢）

120g滚燕麦

½TSP发酵粉

填充

500ml椰子冷冻酸奶

500ml芒果冰糕

方法

在碗中击败黄油，糖和香草，直至合并得很好（2至3分钟）。加入鸡蛋和蛋黄和奶油，拍打到苍白和奶油。搅拌面粉，燕麦，发酵粉，搅拌结合。混合物似乎非常湿。

在平坦的表面上，放出一些粘贴的包装。将混合物舀到木质形状上的包裹上，然后将日志包裹在冰箱中至少20分钟。与之合作仍然很软。

将烤箱预热至170℃并用烘烤纸线线。

将登录切成1厘米厚的切片，并将其放在托盘上至少8厘米分开 - 饼干在烹饪时非常显着传播。烘烤8到10分钟或直到金色。完全去除并冷却。

在平坦的表面上放置一个饼干，将一个小铲子放在冰糕上，在饼干上冷冻酸奶然后用另一个饼干三明治。重复剩余的饼干和冰淇淋。