俱乐部三明治配烤鸡和血腥玛丽蛋黄酱

质量控制:烤鸡血腥玛丽俱乐部三明治。
质量控制:烤鸡血腥玛丽俱乐部三明治。图片:Katrina Meynink

夹在好三明治和坏三明治之间的空洞空间简直就是烹饪的暴行。所以你最好自己做一个,这样你就可以拥有一个质量有保证的球杆。这个版本,加上少量的血腥玛丽来增加热量和香料,所有的东西都很好,值得添加到你的三明治曲目中。

成分

1只蝴蝶鸡,去骨(让你的屠夫来做)

3汤匙橄榄油

8-10片意大利辣香肠

6-8个奶油蛋糕,稍微烤一下

1-2个西红柿,切片(或任何牛肉番茄)

2杯混合生菜叶

6-8片熏火腿

血腥玛丽蛋黄酱

1 / 2杯蛋黄酱,每个面包再加1 / 2汤匙

1茶匙塔巴斯科沙司

1茶匙辣酱

½汤匙番茄酱

捏碎芹菜籽

少许辣酱(可选)

方法

1.将烤箱预热至190摄氏度(常规为210摄氏度)。将鸡肉、橄榄油和意大利辣香肠片放入烤盘中,用油擦遍鸡肉,确保烹饪均匀,不会粘在盘子底部。撒上大量盐片调味,放入烤箱烤45分钟。

2.在煮鸡肉的时候,把所有材料放在碗里搅拌,做成血腥玛丽蛋黄酱。(如果你喜欢辣味,可以在这里加点辣酱。)

3.把鸡从烤箱里拿出来,它应该是金黄色的,酥脆的,烤透了,意大利辣香肠块酥脆可口,甚至有一点烧焦。让鸡肉冷却,然后当你能忍受触摸它时,粗略地把它撕成碎片。

4.在面包的底部涂上普通的蛋黄酱,然后在上面涂上一团血腥玛丽蛋黄酱。加入一些鸡肉和几片意大利辣香肠。加入番茄、生菜和意大利熏火腿,然后把另一半面包放在上面。对剩下的面包和配料重复此步骤。最好趁热吃。