我通常把我的圣诞火腿配上某种泡菜，通常是樱桃，一罐芥末和辣根。
成分
1熟火腿带骨，带皮
两杯黑啤或黑啤
一杯红糖
一杯新鲜橙汁，滤过
2条宽橘皮
几粒白胡椒
大约2汤匙整丁香
方法
1.烤箱预热至200摄氏度。
2.要做釉料，把黑啤酒、糖、橙汁和果皮放在平底锅里，用文火炖。把火调小，把混合物减半，或者变成轻微的糖浆状。
3.用你的手指和刀尖，小心地剥去火腿的皮，尽可能让皮下的脂肪保持完整。用一把锋利的刀在脂肪上划出菱形图案，但不要划到肉上，然后在每个菱形的中心钉上丁香。
4.在烤盘上铺上烤纸，把火腿和一杯水一起放进去。把火腿烤20分钟，让它完全加热，然后上釉。
5.将火腿从烤箱中取出，用糕点刷在火腿上涂上釉料。把火腿放回烤箱，烤一个小时，每10-15分钟重新涂一次釉，直到火腿变成浓厚的焦糖色。
这个食谱是我们的yabo亚博主页圣诞大餐。