虽然听起来很疯狂，但至少在过去的50年里，面包师们一直在甜味烘焙中加入番茄，作为一种丰富口味、帮助质地保持更长时间柔软的方法。最著名的例子可能是金宝番茄汤巧克力蛋糕，由美国面包师罗斯·列维·伯兰鲍姆多年前发明，现在已经成为经典。这些松饼用融化的巧克力做成，用番茄酱和果汁代替汤汁。它的质地非常柔软柔软。
成分
150克番茄汁
30 g番茄酱
300克红糖
2茶匙香草精
50克的可可
50克无盐黄油
50克黑巧克力
50克橄榄油
鸡蛋4个(每个60克)
筋面粉200克
50克的可可
1茶匙泡打粉
咖啡釉
25克开水
1茶匙速溶咖啡
半茶匙磨碎的咖啡豆
1茶匙香草精
200克糖粉
方法
1.在松饼托盘上铺上纸盒，将烤箱加热到180度(风扇强制160C)。
2.在碗里放入番茄汁、番茄酱、红糖和香草精，搅拌至顺滑。把黄油、巧克力和油轻轻地融在一起，然后搅入，接着是鸡蛋，一次搅入一个直到变光滑。
3.筛入面粉、可可粉和泡打粉，然后将其均匀折叠，不要过度混合。把混合物分在10张松饼纸上，几乎填满上面，然后烤20到25分钟，直到用竹签戳进中间，取出来是干净的。
4.将松饼从托盘中取出，放在冷却架上，待其冷却后再上糖衣。
5.要制作浓咖啡釉，把开水倒进一个小碗里，溶解速溶咖啡和磨碎的咖啡。加入香草粉和糖粉搅拌均匀。如果太稠，可以再加一滴水调整稠度。然后用勺子舀在松饼上，让它凝固。
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