这是使用非常成熟的红色西红柿来清洁和清爽的冷冻汤是一种好方法。我喜欢Aleppo Pepper（一种辣椒）略带甜味和辛辣的味道，哪一对与螃蟹和番茄一起成对。
原料
1.5kg非常成熟的大红色西红柿
1茶匙盐
1茶匙糖
2茶匙烤和地孜然
1茶匙辣椒酱（我喜欢胆汁，但任何“Salsa Picante”都会做这项工作）
破裂的黑胡椒
300克煮熟的扳手蟹肉
1只柠檬，只有热情
20个紫色罗勒或沙拉燃烧叶子
特级初榨橄榄油
阿勒颇辣椒味道
方法
将整个未剥离的西红柿放在箱式刨丝器上，眼睛朝下，压紧牢固。你会制作一个多汁的红色纸浆，丢弃皮肤。季节用盐，糖，小茴香和辣椒酱。添加一些黑胡椒并测试调味料。将粘附搅拌机混合，直至中等光滑。放在冰箱里并允许冷却。
为了服务，将冷藏的番茄放入汤碗中并将螃蟹散布在顶部。在每个碗顶部留下一点点柠檬，并用草药装饰，几滴橄榄油和一个小的阿勒颇胡椒。