这个简单的帕夫洛娃的灵感来自经典的澳大利亚颠覆菠萝蛋糕。
原料
4个蛋清
1½杯（330克）施法者糖
1汤匙玉米粉
tartar的¼茶匙奶油
盐少许
½菠萝，去皮并切成3-4个段
1汤匙黄油
2汤匙红糖
300毫升增厚的奶油
1茶匙香草提取物
2杯整樱桃
方法
1.将烤箱加热到110℃的常规（不要用风扇烹饪帕夫洛娃）。将蛋清搅拌到立式搅拌机碗中的软峰。一次撒上一汤匙的脚轮糖，然后继续跳动直到有光泽。大约一半，搅拌玉米粉，牙垢和盐的奶油，然后继续添加糖。添加所有糖后，再打断10分钟。（整个过程应花费大约15-20分钟，当您在手指之间摩擦混合物时，您应该感觉不到任何糖。）
2.将一张烘焙纸放在烤盘上，并将蛋白甜饼铺在20厘米直径的圆圈上（如果您不断向中心添加蛋白甜饼并将其推下，它将形成帕夫洛娃的自然边缘。）
3.在烤箱中烘烤帕夫洛娃90分钟，然后将其关闭，使帕夫洛娃在烤箱内冷却至少4小时，但最好过夜。
4.对于焦糖菠萝，将菠萝片段，黄油和糖放入煎锅中，然后煎锅，偶尔将菠萝转动直至焦糖。从锅中取出，在板上冷却到室温，然后冷却。
5.将奶油与香草一起搅打。将菠萝切成薄片。用奶油和菠萝块顶上帕夫洛娃，并用樱桃装饰。
服务：亚当·利亚（Adam Liaw）的日期和白兰地玻璃火腿
找到更多亚当·利亚（Adam Liaw）的食谱yabo亚博主页美食最喜欢的食谱食谱。