烤烟熏三文鱼Crespelle(可丽饼卷)

烟熏三文鱼可丽饼卷配烤西红柿和辣根奶油。
烟熏三文鱼可丽饼卷配烤西红柿和辣根奶油。照片:William Meppem
困难
简单的

非常适合简易早餐或懒惰的晚餐,您可以在几天内制作和填充薄饼,将它们放在冰箱中,烘烤30分钟。优秀的搭配烤西红柿,豆瓣菜和辣根酱。

原料

8个薄煎饼(食谱在这里

400克煮熟,排干和切碎的菠菜(约600克冷冻,加热和排水)

500克意大利乳清干酪

50克干面包屑

600克熏制鲑鱼(或16片)

黄油

新鲜的黑胡椒,烤西红柿,豆瓣菜和辣根酱

方法

1.要组装煎饼,请将菠菜,意大利乳清干酪和面包屑混合在一起。将一个煎饼放在工作表面上,将两片熏制的鲑鱼放在其上,然后像香肠一样将混合物的八分之一倒入整个鲑鱼。将煎饼卷起来,然后重复剩下的煎饼,鲑鱼和馅料。在这一点上,它们可以存放在冰箱中,覆盖了几天。

2.要食用,将烤箱加热到180℃的粉丝效果,取烤盘并用黄油擦拭内部,然后准备一些融化的黄油。将每个煎饼切成三,四个,然后在盘子中凝结。用融化的黄油刷顶部,烘烤约25-30分钟,或直到顶部酥脆和金黄色,然后吹热。与新鲜的黑胡椒,烤西红柿,豆瓣菜和辣根酱一起食用。

丹·莱帕德(Dan Lepard)的纯薄煎饼食谱