无可争议的使用多余水果的王者必须是单身汉的果酱。水果和糖被酒精覆盖，并在几个月内留下来注入并转向果酱，并且可以随时添加。任何水果都可以使用，但是它特别适合迅速剥离的水果，例如浆果和石佛罗里人。在天作之合。
原料
500克（或更多）过度成熟的水果，按类型隔开并切成咬伤的碎片
1杯砂糖（每500克水果）
约300毫升白色朗姆酒（这取决于您的罐子的形状）
方法
1。通过在120℃烤箱中加热20分钟，对一个大罐子（约三升容量）进行消毒。将每种类型的水果扔进糖中，然后将其添加到罐子中。倒在朗姆酒上以完全覆盖水果。用一个小盘子称重水果（确保没有被困在盘子下方的空气），盖上罐子，然后留在一个凉爽的黑暗地方。
2。单身汉的果酱可以像几个月的时间一样停留，每当有多余的水果时，都会充满额外的水果。当罐子距离顶部约7.5厘米时，将其密封并保持不受干扰至少一个月。
3。仅当首先准备食用时，将果酱搅拌在一起才能混合层。它非常出色，在烤海绵蛋糕或Panettone的顶部上有冰淇淋。
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