这个土耳其的主食通过米饭呈褐色的Orzo意大利面，但是您可以使用破碎的vermicelli。有许多区域变化。
原料
2汤匙黄油
2汤匙植物油
½杯干orzo（risoni）
2杯koshihikari大米（寿司米）或Arborio Rice
1升蔬菜或鸡汤
盐和黑胡椒粉调味
柠檬楔子，服务
方法
1.用中火加热中锅，加入黄油，植物油和面食，搅拌约一分钟，直到奥尔佐变成金黄色。加入米饭，搅拌以在油和黄油中涂上涂层。当米饭在边缘周围转动半透明时，将库存添加到大米上方约2厘米的水平。季节好。煮至库存水平与大米的顶部保持水平。将热量降低至非常低，并覆盖锅。保持低火12分钟，然后从火上取出并再站一5分钟。
2.用刮刀露出和弄稀释剂，然后再呆一分钟。将米饭oop放入一个小碗中，然后将碗倒入您的餐盘上，使米饭的形状不错。与柠檬楔子一起食用。