如果岩石是一个人，那将是一个坚固的小战斗机，只是继续经历好时光和糟糕的时光。

最近，这是一场连胜纪录，新南威尔士州政府正在持续通过Place Management提供的1500万美元再生该地区，这增加了3200万美元的花费，从而升级了通用码头上的遗产上市坎贝尔的商店。

我们的小战士开始在世界舞台上撑起，金币在他的背心上摇摆不定。

因此，感觉是对的，另一个不懈的角色彼得·康尼斯蒂斯（Peter Conistis）应该本着重塑的精神进入该地区。自1993年在东悉尼开设Cosmos以来，Conistis一直在悉尼用餐历史的希腊分会中被融入。

从宇宙到Eleni's，Omega，现在希腊俱乐部的阿尔法，他从希腊各地吸引了自己的风格。

他用ploos缩小了焦点，安装在港口边缘上的雄伟遗产上方的砂岩建筑物内外。南爱琴海，主要是克里特岛和塞浦路斯的聚光灯，带有一点点土耳其，在现代希腊语和现代悉尼提供了一个新的角度。

从遮盖餐厅的超大柳条餐椅上，您可以看到高大的船只，一座歌剧院和一座桥。tick，ticketty，tick，tick。

在这里，休闲餐馆可能会错过很多事情。例如，糕点是内部制造的，甚至是菲洛（Filo），并且是持续的亮点。小鸟的超级精灵kataifi糕点的巢就像脆皮和奶油的派对罐装 - 鲜花羊毛，一堆花生的花生（腌制牛肉）和黑色腌制核桃（20美元）。这是有希望的。

酥脆的小糕点片靠在有小号的manti饺子（24美元）上，塞满了羊乳酪，卡瑟里（Kasseri）和米西斯拉奶酪（Mizithra奶酪），里面填充了菠菜，银贝和焦糖韭菜，而不是土耳其的传统肉。穿着灼热的黄油，莳萝酸奶的水坑，就像粤语点心和波兰皮耶罗吉一样美味。绝对是一个守门员，尤其是与希腊大陆南端的Peloponnese Peninsula的新鲜花卉2020 Skouras Moscofilero（$ 18/70）合作。

有烤的骷髅岛虾，带有斯科达利亚的鸡肉和羊羔战斧，但鸭子正在呼唤（分享64美元）。

这些碎片被腌制而蒸，然后淡淡地熏制和油炸，堆积高 - 圆锥形 - 自从他将Moussaka重新构想成Cosmos的扇贝，茄子和Taramasalata之塔以来，他一直在瞄准天空。还有一只出色的鸭子和木瓜。

鸭子本身感觉很茂密，有点一维，使扁平的金色野生蔬菜派在下面，其蒲公英和奇特的馅料在田野上最好。

甜点从鹰嘴豆果酱中推开所有甜美，坚果，蜂蜜浸泡的纽扣，上面放着halva冰淇淋，散布着皱巴巴的，茴香薄片的柔和的柔和的菜，再到cretan nut tart（$ 16）核桃，松子，开心果，杏仁和无花果的混合物。那将足够优雅，但它坐落在一块柠檬乌佐凝乳的水坑上，带有险恶的黑暗甘草冰淇淋和淡淡的釉面柠檬帽。为什么何时可以做更多的事情？

像邻近的港口海鲜，露娜·卢（Luna Lu）和6头一样，普卢斯（Ploos）也很受欢迎。律师服务受到打击和错过，您需要一个强大的股票来应对撞车事故，因为工作人员将东西放在无情的鹅卵石上。

但是，科尼斯蒂斯（Conistis）对南部爱琴海（Aegean）美食的新专注最终扩大了他的剧本，而不是限制它。

作为一名厨师，他一直在自己的道路上，采取左场途径来形成自己的高档风格，很高兴看到Crete和Turkey的Manti之类的东西。如果Ploos的意思是“海上旅程”，那么悉尼应该登上。

低下

氛围克里特岛上的歌剧院在做什么？

参加菜Spanakopita Manti，莳萝酸奶，烧黄油，$ 24

饮料定制鸡尾酒（紫色的爱琴海），Ouzos和新的/旧世界的葡萄酒清单，带有克里特岛和塞浦路斯的外观。

特里·杜拉克（Terry Durack）是首席餐厅评论家悉尼先驱早晨和高级审稿人yabo亚博主页好食物指南。

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