邦迪的前脚Peppe的提拉米苏和奶酪,这两个在我的生活中我有4000次。但这不是重点,是吗?我不是素食主义者。人不吃奶制品和鸡蛋可能从来没有提拉米苏或奶酪。

他们必须感觉解放了,好厨师,现在把他们的技能重新创建的食物我们其余的人多年来一直塞在我们的脸。

但是,您可能想知道,你让素食提拉米苏吗?我做了,所以我问。合伙人恩典沃森的聪明的配方要求海绵蛋糕——用豆奶,自发面粉、糖和植物油——这是浸泡在浓咖啡糖浆。奶油是由浸泡腰果、椰子奶油,枫糖浆,咖啡和香草,提拉米苏(12美元)完成黑可可粉和巧克力的78%。

它可能没有,柔软的奶油成熟的传统mascarpone-based提拉米苏,但它是甜,富人和给予。

沃森和乔Pagliaro背后的权力组合这些plant-loving前提在滑铁卢白千层属植物和佛得角在萨里郡山。

对于这个小,低调,亲切的素食意大利面和汤圆酒吧,他们联手厨师Joel斑尼特在玫瑰湾码头已经煮熟的和三个蓝色的鸭子,以及精品酒店空气Myoko在日本。

狭窄的房间拥有两个长公共表多,酒吧跑一面墙。食物和少量的鸡尾酒和红酒选项写在黑板上,强调他们的每日变化自然。

内格罗尼酒(15美元)和老式的(15美元)熟练地制作和很好地平衡,和董事会提供了一个简单,柔滑,没有添加剂夏洛特2018道尔顿伊丽莎黑比诺从阿德莱德山(15美元/ 70美元)。

人往往使用大量的药草,干蘑菇、cooked-down洋葱和蔬菜建立层的味道,和作为一个摄影师,也有对色彩和形式。

意式烤面包(7美元)是一个可爱的奄奄一息的夏天烤油得分手的酵母,顶部有一个粗略的切的多汁,油性,祖传番茄和罗勒。

两个绿色橄榄arancini(7美元)看到一个意大利调味饭的洋葱、大蒜、百里香、白葡萄酒、营养酵母,香草和辣椒油,富含欧芹和柠檬皮,滚,直到酥脆。

今晚有三个汤圆,一个绿色的香蒜酱,一个苍白的牛肝菌和菜花,和三分之一,充满活力地红番茄(20美元)。脂肪的小垫子土豆团子软,口感清爽,茄sugo涂层和弹出咸酸辣菜油炸酸豆,脂肪小樱桃番茄和罗勒叶。

每天特别的意大利宽面条西葫芦(27美元)是一个巨大的服务无蛋面酱和南瓜泥、辣椒、香菜和白葡萄酒。斑尼特增加了对比,而不是帕尔马,但意大利南部传统的选择,pangrattato(脆面包屑)。

这不是简朴;甜美、温柔、有点乏味。小配菜总会de强奸是用辣椒和大蒜枯萎;直接、简单和自然。

你可以用这个词素食的审查,也不会改变这个小,真正的、物有所值的饮食店。所有重要的是食物是否值得一试(它是),以及是否餐厅是一个很好的地方(它是)。

的内幕

饮料四个经典鸡尾酒,两瓶啤酒,九个最小干预葡萄酒。

素食者一切都是素食主义者。

成本约80美元两个,加上饮料。

的首选菜汤圆番茄汤,20美元。

专业技巧如果你不想排队,下午6点之前到达那里。

特里·杜拉首席餐厅评论家《悉尼先驱晨报》和资深评论家yabo亚博主页美食指南。这个评级是基于的yabo亚博主页美食指南评分系统。