• 今年冬天在墨尔本保持温暖和舒适的10种美味方法

在寒冷刺骨的严冬，有两件事会浮现在我脑海中。1、得到温暖。2、。莫克的高概念热巧克力用一口柔滑的小口就能做到这两点。这家咖啡馆是一家批发商店，为镇上150家咖啡馆供应各种乳白色和墨黑色调的道德来源的巧克力饮料。他们把极客的下一波咖啡原则应用到巧克力上，墨尔本因此更富有。

无论你在哪里，他们的东西都很美味，但还是值得回家看看热巧克力能把你带多远。咖啡馆很小，安静而质朴，你可以坐在凳子上休息。大多数人都坐在一张公共餐桌旁，这样就能更好地听到其他巧克力爱好者的惊叹和感叹了。

他们最著名的饮料是“营火热巧克力”。它曾多次在互联网上引起轰动，有一次，Buzzfeed的一些高管从加州专机赶来亲身体验这场风波。我得说这值得跨太平洋的大谈特谈。

制作过程中，木烟被包裹在一个倒置的玻璃杯里，与一根点燃的棉花糖、一壶热黑巧克力和一小撮闪闪发光的炭盐一起上桌。用餐的人则把杯子翻过来，吸入烟味，啜饮饮料，然后进入梦乡。即使你从未野营，从未坐在篝火旁，从未用旧浴帘做的滑雪手套痛苦地解冻手指(哦，只有我这样吗?)谢谢，妈妈!)，你会感到朦朦胧胧的怀旧和完全的安慰。

此外，还有一种新的澳大利亚混合酒，包括草莓口香糖、茴芹桃金娘、lilly pilly和柠檬桃金娘。它有柠檬味，色泽明亮，口感浓郁，层次分明，是我遇到过的比较成功的当代澳大利亚本土风味的应用之一。我喜欢在铺着鹅卵石的、梯田状的北墨尔本啜饮一杯，然后被运送到澳大利亚丛林的想法。你几乎可以听到鸟儿的叫声。

同样，Forager的热巧克力也盛在一个形状像gumnut的杯子里，旁边还有一层树胶叶和一层带有苔藓和湿叶子气味的森林地面香水。它有身临其境的感觉，很有趣，就像肥鸭餐厅(the Fat Duck)那样富有戏剧性，但只要10美元。

不仅仅是喝。糕点柜台今年已经出现了美味的边界，推动了一系列的高级餐饮人才在开发厨房。

特色迷你蛋糕包括一个巧克力、橄榄油和燕麦牛奶蛋糕——它是素食的，但你只关心你是不是素食者。否则，你只需要知道它非常非常好。

蛋糕柜里也有本地香料:焦糖馅饼里撒上了watatleseed碎屑，榛子蛋糕里还放着胡椒酱。

还有一种二次烘焙的巧克力蛋糕，底部致密，上部像慕斯。我怀疑我是墨尔本唯一一个试图带一些面包回家的人，结果却把车里的面包屑清理掉了。

好吧，至少我证实了巧克力可以驱除冬日寒冷。

等级:四颗星(五颗)

http://morkchocolate.com.au/