是否你将在新的一年充满先行喜悦或疲惫从无尽的混乱,这是一个好时间来思考未来的墨尔本用餐。没有比这更好的地方比迷人的小姐Mi思考它。

Movenpick酒店的47-seat餐厅在森林音调信号受欢迎,曲线和热情服务但动量来自厨师能谱邱Asian-Australian餐饮和他的探索方法。

出生在马来西亚婆罗洲,邱搬到珀斯15年前,15岁。热衷于足球,他顺利转入烹饪,上门访问了鲜为人知的厨房,进展分别在顶级餐厅包括晚餐由赫斯顿和诺玛悉尼。wwwyabo2018

一路上,邱开始融合成分和亚洲菜肴。他还改进他的想法对餐厅的工作文化。他赞赏的技术和技巧收集美食的厨房,但拒绝喊叫的压力。

糜小姐是一个响应,一个博览会现代澳大利亚菜从厨房配备经验签证工作人员厨师培训与平静的好意。

hinava是一个澳大利亚的原始版本的婆罗洲lime-marinated鲭鱼。葫芦通常是用来带来痛苦;这是通过绿色杏仁片。手指石灰股酸性与calamansi职责,产于婆罗洲的柑橘。这道菜是沉浸在传统但不受它。

在玩在一个漂亮的,相同的动态复杂的即兴重复高棉鸡肉沙拉。的细节——的培养基配方,酱汁,浆,洒的杀手,但我是柚子汁形成的喷成闪闪发光的雨滴配菜。你几乎听到热带雨声。

寻求非常规袋鼠串,因为他们例证邱的项目。沙爹但roo的反思,有盐味的釉,夏威夷果沙爹不是花生,黄瓜和鳄梨粉碎代替。烹饪的熔炉的背书,但真正的胜利是多么美味的和平衡的。

快奶酪盘和亚洲餐馆不再是朋友但是邱发现某种程度上,发wwwyabo2018出发出triple-cream乳酪配烤芝麻酱,中国日期和无花果酱和脆剩饭论文用大米。我高兴得乐不可支!

还有其他厨师锻造路径Asian-Australian食品-同庆Nguyen(巽他,阿鲁李),维克多Liong(福)和食谱作者海蒂麦金农春天立即。邱的努力,衷心的对对话和美味的贡献是令人兴奋的。

等级:四颗星(五)

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